西汉美酒考古发掘,西汉大墓里美酒好喝吗

古墓珍藏50多斤2000年前西汉美酒，碧绿澄清，专家喝了一口就后悔。西安古墓出土2000年前西汉美酒，碧绿澄清，你敢喝吗？

中国人好酒，是有着悠久史的，各地出土的商周青铜器中，有相当一部分是酒器。据有着史料记载，中国的酒祖是个叫仪狄的人。仪狄是夏禹时代人，是他发明了酿酒，《吕氏春秋》及《战国策》对此都有明确记载。

那么古代人们饮用的美酒是什么样的呢？以前出土的大量酒器都是“空瓶子”，而2003年的一场普通施工，却让人们见识了2000多年前的西汉美酒。

2003年，西安市未央区枣园村南的基建工地时，意外发现了一组西汉前期列侯高级贵族墓。接报的考古专家们进驻施工现场，对这组西汉前期列侯高级贵族墓进行抢救性发掘，考古专家在清理一件西汉早期凤首铜钟时，惊奇地发现其中盛放着青绿色的液体。专家们认为，这些液体是西汉美酒。

这件酒器高78.7厘米，重20.13千克，通体鎏金，铜锺盖上立一造型生动的凤鸟（朱雀），口中衔珠，头胸趋前，长尾上扬。出土时里面盛满了52斤保存完好的西汉美酒。

那么这种历经千年的美酒，究竟能不能喝呢？还别说，当时一考古专家也是性情中人，没忍住喝了一口，就后悔了，慢慢吐出五个字：“全是土腥味。”

2000多年前的美酒你敢喝吗？这个还是小心为妙，因为，出土液体不少储存于青铜器内，酒液与青铜混合会起化学反应。古酒虽然有酒味，但毕竟是「过期」饮料，化学性质发生了变化，外加大量的金属离子，已经无法饮用了，如果饮用会对人产生一定的危害。

后来，出土的西汉美酒经中国食品发酵工业研究院全国酒类检测中心鉴定，其酒精含量为0.10%，为研究西汉历史和中国古代的酿酒技术、酒文化提供了重要的实物资料。如今，这件盛器被命名为西汉鎏金凤鸟铜锺，现藏于西安博物馆。

美酒虽然好，但不是贪杯。《战国策》中说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者’。”所以说，美酒从它一出世，就带有“水”“火”两重性的，适量饮酒有益健康，常年酗酒不仅突祸害生命，还会误事，更有甚者，还可亡国，这点是有史料佐证的，比如许多亡国之君，都是好这一口的。

（图片来自网络）

洛阳古墓疑似发现2000年前的美酒，还能喝吗？

对于看重养生和过于惜命的朋友，别说喝两千年前的酒，估计听到古墓二字都会躲得远远的。但实际上，重见天日后的古酒，其实早已成了稀松平常的液体，既谈不上琼浆玉液，也不至于夺人性命。

在考古发掘中，发现古代陪葬酒的情况并不少见，但年代能达千年以上的，却并不是很多。考古专家有时也有童心，面对新出土的古酒，有时忍不住尝上一口，倒也算不上什么新闻。11月6日，新京报记者从洛阳市文物考古研究院获悉，今年9月底，洛阳市西工区保利大都会工地发现一座年代约为西汉中晚期的大型墓葬群，考古人员在其中一个墓室中发掘出一壶疑似酒液，容量达3500毫升，约7斤。 

正如有答主曾提到的，郭沫若先生就曾试饮过马王堆汉墓出土的古酒。当时，郭老还很风趣，说味道上承，可谓人间佳酿。然而，换做今天，估计很少有人会去喝古墓中的“酒”了。

一来，随着考古工作的日益规范，出土文物应该接受科学而妥善的处理，私饮古酒，那不成了“盗取”文物了？

二来，由于人们对健康越来越重视，尽管怀有好奇心，却也不愿再冒风险尝试，尽管酒中无毒，却也令人胆战心惊。

那么，回到问题当中，类似两千多年前的古酒，出土后还能饮用么？

可以肯定地告诉大家，其实是可以的，但并不建议饮用。因为，即便这种行为在法律允许范围内，但由于地下埋葬条件较为复杂，且容器会与液体互溶，加之酒精挥发，早就改变了原来的味道，也含有一些其他物质成分。

在古人随葬时，尽管知道墓主早已不能如生前一般畅饮，却还是会放置食物和美酒，这是事死如事生观念的体现。而且，出于对死者的尊重，也不会在酒内投毒。从这一点来讲，酒基本上是很安全的。

当然，即便这种酒能喝，且属上承佳酿，又绝对安全，可又有几人能有幸享受呢？

西安北郊古墓中曾出土一青铜锤（一种酒具），表面附着有绿色固体物质，打开盖子酒香扑鼻，内盛有26kg青绿

（1）实验结论：绿色固体加热，至完全分解，B装置中无水硫酸铜变成蓝色，说明反应有水生成，从而可确定物质中含有氢、氧元素；C装置中澄清石灰水变浑浊，说明生成了二氧化碳，可确定物质中含有碳、氧元素；铜器上出现的固体，A装置中绿色固体逐渐变成黑色，则黑色固体可能是氧化铜，加入稀硫酸．观察到黑色固体逐渐溶解，溶液变成蓝色，说明黑色固体一定是氧化铜，原固体中含有铜、氧元素，所以绿色固体物质中含有氢、碳、氧、铜；故答案为：Cu；C；H；O；（2）①a是反应容器，为试管，b起支持和固定作用，为铁架台；故答案为：试管；铁架台；②氧化铜和硫酸反应生成的蓝色溶液为硫酸铜溶液，取少量上述蓝色溶液于试管中，浸入一根洁净的铁丝，观察到铁丝表面有红色物质析出，是铁和硫酸铜反应生成的硫酸亚铁和红色的铜，离子方程式为：Fe+Cu2+=Fe2++Cu；故答案为：Fe+Cu2+=Fe2++Cu；③防止空气中的二氧化碳对澄清石灰水检验前面生成二氧化碳的影响，最后应加一干燥管，故作用吸收空气中的二氧化碳；反应完成以后，如果先移去酒精灯，试管中气体温度降低，气压减小，水槽中的水会倒吸入B装置．故答案为：吸收空气中的二氧化碳；若先撤酒精灯，则C中液体会倒吸至B中；④如果将B、C两装置对调，气体通过C会带出水蒸气，不能确定加热绿色固体是否有水生成，故答案为：不行；若对调则无法证明加热绿色固体是否有水生成．