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一.多选题
1.害虫在室内生存的三大必须条件是（ ）
RA水；￡B温度；RC，食物；RD栖息环境。
2.害虫从户外侵入室内的条件包括（ ）
RA害虫进入的通道；R B建筑外围害虫密度；
RC 室内的吸引源；RD室外的植物；
3.我们可以做些什么来预防蟑螂[zhāng láng]( ).
RA 检查带进物品是否携带蟑螂；RB 保持清洁，减少蟑螂食物；RC 封堵缝隙。
二.单选题
1.一般挡鼠板的高度为（ ）厘米
￡A 100；￡ B 80；R C 60； ￡D 50
2.为了防止老鼠入侵，要把缝隙控制在（ ）厘米以内。
RA 0.6；￡B 0.8； ￡C 0.9；￡ D 1
3.捕蝇灯安装高度应在（ ）米处。
￡A 1.5-1.8； RB 1.8-2.0； ￡C 2.0-2.2； ￡D 2.2-2.4；
4.捕蝇灯不能直接安装在暴露的食品和接触食品容器的上方，需保持与裸露食品（ ）米的水平距离。
￡A 1； ￡B 2 ; RC 3； ￡ D 4 ；
5.窗户应该紧密闭合，如果需要打开通风时，窗户要适当加网，目的是（ ）
￡A 好看；￡B 能防止工作人员进入；R C 防止害虫侵入； ￡D 达到质量经理的要求。
6.为了防止蚊虫的入侵，纱网的孔径要达到 （ ）目以上。
￡A 20; ￡B 30； RC 40； ￡D 70;
7.车间垃圾桶内有食品和食品包装，此问题可能引入的食品安全问题是（ ）
￡A 员工可能会吃坏肚子；￡B 垃圾桶清洁频率需要增加；
RC 吸引虫鼠害进入车间；￡D 甜食过多对员工身体状况有影响；
8.车间布置的虫鼠害防治设备包括：捕鼠夹、捕鼠笼、（ ）
RA 粘鼠板； RB 灭蝇灯；
9.苍蝇容易被灭蝇灯的UVA（A段紫外光，又称黑光，波长在320-400纳米）吸引。 RA 对； ￡B错。
10.艰难日子里，德国小蠊[lián]可以同类的粪便或尸体为食。
RA 对； ￡B错。
11.德国小蠊[lián]的喜欢栖息在室内潮湿度和温度适宜的缝隙处。
RA 对； ￡B错。
12.小家鼠和黄胸鼠是天生的攀爬能手，能垂直或水平地沿着电线或电缆爬行。
RA 对； ￡B 错。
13.虫害对公司造成的影响（ ）
￡A 无任何影响； RB 品牌知名度下降；￡C 公司知名度上升。
14.下列哪种情况容易导致虫害发生（ ）
￡A 虫害设备保持在用； RB 夏季打开门窗通风换气；
￡C 严格执行领用物料制度；￡D 严格执行设备清理制度。
二.判断题
1.虫害是公司的事情，公司要做好防虫，与我无关；（ x ）
2.开窗透气时，要关闭纱窗，防止虫子飞入车间；（ v ）
3.半成品已经包装成成品了，不会有虫害威胁了；（ x ）
4.地面粉末及时很容易生虫，要及时清理地面上的积水粉末；（ v ）
5.夜班虫害较少，可以打开纱窗透透气；（ x ）
6.苍蝇、蟑螂、鸟类和啮齿[niè chǐ]动物带一定种类的病原菌，因此虫害的防治对食品生产是至关重要的。（ v ）
三.简答题或填空题
1. 日常讲到的除四害是指？：答： 老鼠 ； 苍蝇 ； 蚊子 ；蟑螂 ；
2. 虫害控制四原则？：
答： 排除在外：把虫害排除在加工储存区域外；
限制：不让害虫繁殖[fán zhí]；
监控：发现害虫在哪里出现；
消灭：将虫害杀死。
3. 虫害造成的不良影响有哪些？：
答： 财产损失；病毒传播；食品污染；食品中毒；商誉受损。
4.苍蝇是人们最熟悉而厌恶的昆虫，它们对人和牲畜的危害主要有三个方面？：
答： 传播疾病； 幼虫寄生性疾病 ；骚扰吸血 。
4. 鼠害控制主要措施？：
答： 安装挡鼠板；密封墙上、地面的孔洞；
室内外设置捕鼠笼；室外设置毒饵站；下水道安装防鼠网。
6.苍蝇、蚊子等昆虫控制主要措施？；
答： 安装纱窗；安装和维护蚊蝇诱杀灯；进出门口安装防蝇门帘；安装风幕（机）；
7. 为了更好的控制害虫，我们应该在那些方面做得更好一些？
答： 1.保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾；
2.不得将地漏、水池等各种排水管处的盖板处于开启状态；
3.养成随手关门的好习惯；不得关闭已经开启的灭蝇灯；
8.苍蝇的特点有哪些？
答： 1.取食：粪便、垃圾和人类食品；边吃边吐，污染食品；
2.繁殖能力强（夏天可7天繁殖一代）；
3.飞行入侵能力强（200米半径）；
4.具有趋光性（波长：320—350nm）。
9. 以下危害是什么虫害造成的？
9.1答： 蚊子
叮咬导致瘙痒；传播疟疾；传播寨卡病毒、登革热；传播乙脑及丝虫病。
9.2答： 老鼠
传播鼠疫，流行性出血热，沙门氏菌；啃咬设备或电线电缆可引起火灾。
9.3答： 苍蝇
排泄物、呕吐物和分泌物导致食物中毒的多种致病菌；机械性携带并传播多种病原体，传播痢疾、沙眼、结核病；
9.4答： 蟑螂
本身携带大肠杆菌、痢疾杆菌、鼠疫杆菌；乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒等；携带霉菌，如黄曲霉菌；携带寄生虫，如蛔虫、蛲虫、钩虫等。
10.苍蝇是完全变态昆虫，生活史分为卵 、幼虫 、蛹 、成虫四个期。
11.孳生[zī shēng]物质的种类 ：人粪类；禽畜粪类；腐败动物质；腐败植物质类；垃圾类 。
12.蟑螂孳生[zī shēng]的四个基本条件：蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖息。
13.蟑螂的习性： 喜暗怕光，昼伏夜出。
14.蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。如面包、米饭、糕点、肉类熟食品、瓜果及饮料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品，蟑螂有嗜食油脂的习性，以香麻油对它们最有引诱力，在食糖中，以红糖引诱力最强。
15.蟑螂的防治：
环境治理：特别是食品加工厂，饮食作业及住宅厨房蟑螂侵害最严重，要做到以
下两点：1、搞好室内卫生，清除杂物，使蟑螂无栖息处。
2、对室内的墙、板、框等处的孔洞和缝隙要封闭。
物理防治方法：1、粘捕；2、捕打；3、烫杀等
16.蚊虫：蚊虫发育分为卵、幼虫、蛹及成虫四期，即属于完全变态昆虫。完成这一生活周期，因蚊种和气温不同而长短不一，在适宜的温度和环境下，通常需要10天左右
17.灭鼠器械：用器械灭鼠，是一种物理方法，也是古老的灭鼠方法之一，此法方便、简单，又是特殊场所必需采用的方法。常用的器械有以下几种：鼠夹、鼠笼、粘鼠胶板和电子捕鼠器（电猫）等
18.卫生杀虫剂原药种类：
拟除虫菊酯类：溴氰酯、氯氰菊酯，顺式氯氰菊酯，高效氯氰菊酯、二氯苯醚菊酯、丙烯菊酯、S—生物丙烯菊酯、胺菊酯、氟氯氰菊酯、高效氟氯氰菊酯等。
19.施药人员有以下情况之一者，应尽快处理，或请医生诊治。
1）施药时，如出现头痛、头昏、恶心、呕吐等症状，应立即离开现场，脱掉工作服，洗手、脸，漱口，及时送医院治疗。
2）有人误食杀虫剂，应在通风处静卧，并速送医院诊。
3）不慎将药物沾到皮肤或眼睛时，立即用清水涮洗或用大量清水冲洗。
20.虫害管理的策略：
1）改善周边卫生情况；2）改善设施；3）迅速消灭偶然入侵的害虫。
21.驱鸟方法：超声波驱鸟；拟声驱鸟；防鸟网。
如何学习虫害习性知识？
气象条件是影响病虫害发生流行的重要因素之一，温度、湿度、光照、降雨、风速等我们熟知的气象要素 ，对于病害的发展和流行，害虫的发育、繁殖、越冬和适应都有直接影响。比如，冬季降雪气候寒冷，不利病虫（卵）越冬，春季病虫害影响就会相对较小。每年春季气候回暖，病虫害也开始复苏，影响作物的生长。
总体来说，不同的病虫害对于气候条件的反应并不相同。病害主要由真菌、病菌和病毒引发，而虫害则由有害昆虫诱发。俗语云“旱生虫，湿生病” ， 即干旱的气候条件容易引发虫害，而过湿的气候条件则有利于病害的发生 。
不过，农作物病虫害的危害程度，并不只受气象因素的制约， 作物本身的生长状况及抗御病虫害危害的能力、其他生长环境、天敌的多少、生产管理措施 等都会对病虫害发生发展及危害有一定影响。
园林病虫害防治的专业知识
园林植物病虫害防治方法
（一）苗木检疫
一些病虫害分布范围较窄，仅在局部地区造成严重危害。但这些病虫害可以随苗木的种子、用作繁殖材料的插条或根、原木以及其他园林产品的远距离运输传播到新区，扩大其危害范围。随着社会的发展，国际间或地区间的人员往来和产品交流日趋频繁，增加了危险性病虫害传播的机会。如美国白蛾从国外传入辽宁省，后又随铁路运输传到陕西省武功县，随水路传入山东省荣成县。因此，严格贯彻执行我国的检疫法规，在机场、港口和车站等商品进出口的门户抓好苗木病虫害进、出口检疫，在国内抓好苗木产地检疫和调运检疫，防患于未然，是控制危险性病虫害扩大蔓延的重要措施。
我国林业部于 1996 年新确定了 35 个国内森林植物检疫对象，它们是日本松干蚧、梨圆蚧、湿地松粉蚧、松突圆蚧、落叶松种子小蜂、 大痣小蜂、柳扁蛾、双钩异翅长蠹、黄斑星天牛、锈色粒肩天牛、双条杉天牛、美国白蛾、杨干透翅蛾、杨干隐喙象、苹果棉蚜、苹果蠹蛾、枣大球蚧、杏仁蜂、松材线虫病、松疱锈病、松针红斑病、松针褐斑病、冠瘿病、杨树花叶病毒病、落叶松枯梢病、毛竹枯梢病、杉木缩顶病、桉树焦枯病、猕猴桃溃疡病、肉桂枝枯病、板栗疫病、香石竹枯萎病、菊花叶枯线虫病、柑橘溃疡病等。在检验中发现检疫对象，应及时对验检物品采取消毒处理、就地烧毁或隔离试种等措施。由于检疫工作中还存在执法不严、检测手段和设施较落后等问题，致使松材线虫病、美国白蛾、日本松干蚧、松突圆蚧和杨干象等检疫害虫仍呈蔓延之势，应引起有关部门高度重视。
（二）园艺技术
园艺措施是防治病虫鼠害的根本措施，应贯穿在整个生产过程中。主要措施有：
1. 选育和推广抗病虫害能力强的优良树种。不同树种间、同一树种不同品种间对各种病虫害的抗性均有差异。一个品种如果仅具备速生、丰产特性，而不抗病虫害，则很难在生产中得以推广。如 20 世纪 70 年代我国大面积种植的大官杨，推广不久即因受光肩星天牛等蛀干害虫危害而被淘汰。这个教训说明了抗病虫育种在防治工作中的重要性。我国抗性育种工作，起步较晚，植物保护工作者和育种工作者应加强协作，选育出更多具有抗病虫能力的优良品种，以满足生产的需要。
欧美一些国家利用杨树遗传可塑性强的特点，培育出不少抗病虫性强的优良品种。1988年，美国科学家应用基因工程方法，在杨树抗虫育种方面取得了突破性进展。他们通过基因嵌合，把马铃薯中对昆虫有抑制作用的蛋白基因通过大肠杆菌转移到杨树中，培育出了新型抗虫树种。我国育种工作者也在开展这方面的研究。
2. 按不同立地条件选择不同树种和密度。
3. 营造混交林，避免树种单一化。
4. 用无病虫害的壮苗造林。
5. 采取中耕、除草、施肥、灌水和修枝等措施加强对中幼龄林的管理，促进植物生长。
6. 及时清除系统中的病虫木，改善卫生条件。
7. 严禁乱砍滥伐，促进多层次的植被生长。
通过上述措施，可以使植物生长健壮，抗病虫能力增强，各种天敌昆虫、有益微生物和鸟类等天敌明显增加，从而提高了整个植物系统对病虫害的控制能力；园艺环境卫生条件的改善，减少了病原物和害虫的种群数量。
（三）生物防治
利用有益生物防治园林病虫害具有节省能源、防治成本较低、不污染环境、可以持久发挥控制效果等优点。近十年来，生物防治愈来愈受到人们的重视，值得大力提倡。
1. 微生物制剂。微生物杀虫剂主要有白僵菌、苏云金杆菌、昆虫病毒等。我国每年应用白僵菌防治松毛虫的面积较大.1984 —1986年，湖北、湖南和广东三省应用青虫菌6号液防治马尾松虫千余公顷，效果达 90 ％以上。从80年代以来，我国已将春尺蠖多角体病毒、马尾松毛虫质型多角体病毒、舞毒蛾核型多角体病毒分别用于防治春尺蠖、马尾松毛虫和舞毒蛾，推广面积均在 6000hm2以上。利用枝顶孢霉防治杨干象、用泰山 1 号线虫防治杨树天牛也取得了明显效果。我国的微生物制剂，特别是白僵菌的产量及应用面积均居世界前列。但由于绝大部分微生物制剂为土法生产，全国又没有制定统一的质量检测标准，制剂质量得不到保证，在应用过程中出现效果不稳定、成本高等问题，致使近年来白僵菌在一些省份应用面积逐年下降，苏云金杆菌应用面积亦不大。
前苏联、美国和加拿大等国已生产多种经过注册的商品化微生物制剂。前苏联每年生物防治面积占全国森林病虫害防治总面积的 50 ％以上，他们主要应用苏云金杆菌和多角体病毒防治舞毒蛾、橡绿卷蛾、松尺蠖、松毛虫等食叶害虫，球孢白僵菌用于防治小蠹虫。美国、加拿大每年应用苏云金杆菌防治云杉卷蛾的面积在 105hm 2 左右。日本的赤松毛虫质型多角体病毒（ CPV ）是世界上最先注册，并商品化生产的病毒制剂，用于防治赤松毛虫。美国和加拿大也生产有多种病毒制剂用于防治食叶害虫。由于病毒制剂见效慢，加入少量化学农药，便可加速害虫死亡，以提高防治效果。
美国、澳大利亚等国在生产上已应用微生物商品制剂防治根癌病和根腐病。利用白粉寄生菌可控制白粉病、锈菌寄生菌可控制锈病的发展；利用大隔孢伏革菌防治松树银白腐病等。
2. 天敌昆虫。我国应用较多的寄生性天敌昆虫有赤眼蜂、肿腿蜂、姬小蜂、蚜小蜂和天牛蛀姬蜂等；捕食性天敌昆虫有蒙古光瓢虫、异色瓢虫和蠋蝽等。 70 年代末至 80 年代初，全国应用赤眼蜂防治松毛虫的面积达数十万公顷。经过多年生产实践证明，在一定范围内人工释放赤眼蜂仍是低虫口密度条件下控制松毛虫的好方法。目前在浙江、湖南等省应用面积较大。利用蒙古光瓢虫防治松干蚧，利用寄生性天敌蒲满控制隐蔽性害虫（如鞘翅目的天牛类（双条杉天牛）、小蠹类（柏肤小蠹）、长蠹类（二齿茎长蠹）、吉丁虫和鳞翅目害虫如松梢螟、六星黑点豹蠹蛾灯），利用肿腿蜂防治双条杉杉天牛、粗鞘双条杉天牛、青杨天牛，利用周氏啮小蜂防治美国白蛾，利用花角蚜小蜂防治松突圆蚧，利用天牛蛀姬蜂防治青杨天牛等有明显效果。但除赤眼蜂外，其他天敌均因未完全解决繁殖寄主、工厂化生产工艺或防治效果不稳定等问题，未在生产中广泛应用。除人工释放外，在生产中应注意保护人工林的生态环境，为天敌的繁殖创造条件，从而提高自然界各种天敌昆虫对害虫的控制作用。
美国十分注意从国外引进天敌昆虫，用引进天敌昆虫防治落叶松鞘蛾等害虫取得成功。法国对赤眼蜂的研究处于世界前列。该国的昂莱布生物防治试验站从世界各国收集赤眼蜂，进行了多方面的研究，并用于防治农业害虫。美国、英国和前苏联等国也有应用赤眼蜂防治云杉卷蛾的报道，但因防治效果不明显而未大量用于生产。
3. 益鸟。在杨树人工林中利用挂人工鸟巢的方式招引大山雀、啄木鸟和灰喜雀等益鸟，可以明显降低食叶害虫和蛀干害虫的密度。据观察，一对啄木鸟可控制 20～30hm2 杨树林中的光肩星天牛。猫头鹰对林鼠也有明显的控制作用。
德国、前苏联等国很重视人工林中益鸟的保护和人工招引益鸟技术的研究。由于这些国家林分生态环境较好，益鸟保护森林的作用十分明显。
4. 性外激素的应用。 70 年代以来，人工合成性信息素开始用于一些害虫的预测预报和防治。我国应用白杨透翅蛾性信息素、舞毒蛾信息素制作的诱捕器，捕杀杨透翅蛾和舞毒蛾均取得了良好效果。
（四）化学防治
目前，化学防治仍是控制病虫害大发生和消灭虫源基地的主要措施。我国化学防治面积占整个森林病、虫害防治面积的 70 ％左右。在搞好预测预报的前提下，正确使用农药适时进行防治，一般可取得良好的防治效果。国内常用的杀虫剂有爱福丁、吡虫啉、锐劲特、灭幼脲等；杀菌剂有百菌清、多菌灵、粉锈宁、托布津。主要施药方法有喷雾、喷粉、熏蒸、拌种、放烟等。近年来飞机超低容量喷雾防治技术的应用，提高了防治效果，节省了劳力，降低了成本。在生产中还开发了在树干上用毒笔涂环，捆扎毒绳或药纸带，往蛀孔中插毒签或塞药片，注射药液，撒毒土或毒饵等简便易行的施药方法，收到很好的防治效果。毒性较低的农药，如杀虫脒、苯来特、托布津、溴氰菊酯等部分依靠进口。由于药价偏高，飞机防治费用不断上涨，地面喷雾防治喷雾器射程不够，影响了防治效果。一些地方长期单一使用溴氰菊酯，害虫出现了抗药性，影响了化学防治工作的进展。值得一提的是，在 20 世纪五六十年代用六六六粉已经扑灭的竹蝗在 80 年代有所抬头，其重要原因之一就是目前尚未找到替代六六六的化学药剂。
杀菌剂可分为铲除剂、保护剂和内吸剂。铲除剂直接可杀死病原物，如五氯酚、甲醛等。保护剂可直接施于植物体，保护植物不受侵害，如低浓度的石硫合剂，波尔多液，有机硫、有机磷、有机氯等。内吸剂是指被植物吸入体内，起抑制病原物扩展的药剂，如托布津、多菌灵、苯莱特等。化学药剂的使用方法包括土壤消毒、种实消毒和喷洒植株等。
但大量采用化学药剂防治，产生了严重的“ 3R ”问题，即抗药性（ Resistance ）、再猖獗（ Resurgence ）和残留（ Residue ）。许多害虫对化学农药产生了几十倍甚至成百上千倍的抗药性。一些主要害虫的数量急剧下降后又突然回升造成更大的危害，次要害虫在天敌被杀死后突然暴发成灾。农药不但殃及非防治目标物种如天敌、传粉昆虫和野生动物等，而且严重污染土壤、水域、大气和动植物产品，反过来又造成新的害虫危机。
（五）物理防治
在生产上可利用一些害虫的成虫对灯光的趋性，设置黑光灯或高压灭虫灯诱杀成虫。还可采取超声波、热处理、射线照射等方法处理种子和插条，消灭病原物或害虫，如 47 ～ 51 ℃温水浸泡桐种根 1 小时，可防治泡桐丛枝病。我国北方利用松毛虫下树越冬习性，在松毛虫春季上树前在树干上扎上塑料带，可阻止越冬幼虫上树，减轻其危害。
