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来源：武汉晚报
维生素C是我们保持健康必不可少的营养素。从身体所需到美白保健，维生素C的功能也被传得越发“强大”。因具有抗氧化功效，维生素C在美白方面被寄予厚望；日常生活中我们也常常认为口腔溃疡、牙龈出血是缺乏维生素C所致；甚至手上长倒刺也和维生素C缺乏有关，事实真的是这样吗？
口腔溃疡、牙龈出血，是缺乏维生素C所致；手上爱长倒刺，那更要多吃维生素C……生活中，是不是经常会听到这样的建议。很多人把维生素C当作无所不能，包治百病的灵药。维生素C真的有那么“神”吗？甚至还有人认为，即使不能治病，但多补充一点维生素C总归对身体没害处，事实真的如此吗？
误区 1
大量吃维生素C就能变白
爱美之心，人皆有之。俗话说，一白遮百丑。这不，维生素C因具有抗氧化功效，不少爱美人士将其视为美白佳品而大量服用，有人觉得有美白效果，有人表示收效甚微。事实究竟怎样呢？
对此，湖北省中医院皮肤科主任李恒在接受记者采访时说，维生素C又称抗坏血酸，具有酸的性质，有很强的还原性，是一种抗氧化剂。我们知道，肌肤变黑的根源就是黑色素沉着，而黑色素是由多巴分泌而成的，在多巴分泌黑色素时，多巴必须转成为巴醌，而维生素C的作用可以将巴醌还原成多巴，阻止黑色素的生成，根据这个机理可以看出维生素C是具有美白效果的。此外，又因为维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的形成，使肌肤焕发活力，从而延缓肌肤的衰老，间接使皮肤具有美白的效果。
“但并不是说吃得越多越好，其有剂量要求。若长期大量服用维生素C，反而会伤身体，因为维C偏酸性，使尿液呈酸性，在体内容易形成尿路草酸钙结石和肾结石。”李恒强调，同时，大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成，这使原有心脑血管病者更易发生脑梗塞（中风）；维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入，可破坏相当量的维生素B12，而维生素B12大量破坏后，使人易患贫血。
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，一些说法称维生素C有很好的抗氧化活性，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，能起到美白的作用。这种说法有一定道理，但其实也没有特别充足的证据。
“不过，维生素C是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料，对于皮肤还是有好处的。所以，可以认为，补充维生素C对皮肤可能有一定好处，但美白作用可能没有期待的那么有效。”阮光锋说。
误区 2
口腔溃疡、牙龈出血
是缺乏维生素C所致
生活中，牙龈出血几乎是每个人都遇到过的，有些人以为牙龈出血是缺乏某种维生素的表现。到底是不是真的呢？
就此问题，一位接受记者采访的牙科医生表示，虽然长期严重缺乏维生素C确实会导致牙龈出血红肿（过去远航船员所患的“坏血病”即是这个原因），但除非连续两三个月都不吃蔬菜水果牛奶等含有维生素C的食物，否则，除了极少数人是由于血液病等全身疾病导致，绝大多数牙龈出血都是牙龈炎的表现。
维生素C是一种酸性有机物，具有抗出血的作用。当人体严重缺乏它时，会导致牙龈出血。但不能把所有牙龈出血完全归咎于维生素C缺乏。现代医学认为，复发性口腔溃疡首先与免疫系统有着很密切的关系。有的患者表现为免疫缺陷，有的患者则表现为自身免疫反应，由于各种因素，使人体正常的免疫系统对自身组织抗原产生免疫反应，而引起组织的破坏而发病。再就是口腔溃疡可能与一些疾病或症状有关，比如消化系统疾病胃溃疡、十二指肠溃疡等，另外贫血、偏食、消化不良、精神紧张、工作压力大也往往会造成口腔溃疡的频繁发作。
误区 3
缺乏维生素C手指会长倒刺
一到冬天，有些人的手上就容易长倒刺，不少人认为这是因为缺乏维生素C了，只要多吃点水果就好了。真的是这么回事吗？
“手指长倒刺与缺乏维生素C并没有什么关系。”李恒说，手指长倒刺是指甲周围有角质化的突起，很多人会自行揪掉，揪掉后局部就会有角质缺损，伴有疼痛，出现倒刺的主要原因是皮肤干燥，角质皮肤干燥就会翘起，这个时候会形成倒刺；不良的饮食习惯，微量元素缺乏者、挑食或偏食导致的营养不良，也容易形成倒刺；撕拉是一种不规则损伤，不正确的撕拉方式，会导致局部皮肤破损，反而更容易形成倒刺。
由上可以看出，倒刺的形成与维生素C并没有密切关系。
北京协和医院皮肤科住院医师舒畅表示，手指长倒刺通常和缺维生素无关，而是由于物理摩擦或洗手过多所致。手指上的倒刺学名叫甲周倒刺，甲周倒刺所在的甲周皮肤与手部其他皮肤略有不同，这部分皮肤缺乏毛囊，没有皮纹和皮脂腺，十分薄，经常会引发各种炎症、化学刺激、过敏反应。甲周倒刺的形成，主要是因为角质层过于干燥而发生分离。角质层是最表层的一层薄薄的死皮，是皮肤的第一道屏障。角质层表面有一层皮脂，是天然保湿剂，可减少角质层水分蒸发，保证其适当的含水量，使角质层和下面的皮肤紧密贴合在一起。
肥皂、洗涤剂或物理摩擦等原因除去了皮肤表面的皮脂，会导致角质层失去保护，角质层水分蒸发过多而出现干燥和剥离。可见，长倒刺跟维生素C没什么关系。
误区 4合成的维生素C
不如天然的好
“是药三分毒”“合成的当然不如天然的”，买过维生素C的人经常会听到这样的言论，从而常常花大价钱购买“天然”维生素C，还有厂家生产各种不同口味的维生素C产品，并宣称功效不同，这些产品的差距真的有这么大吗？
确实，去药店你会发现，维生素C的价格从几元到上百元不等，样式也是五花八门，包括泡腾片、咀嚼片、含片等。对此，有专家指出，医院两块钱的维生素C一般是纯维生素C，单纯从补充维C的角度出发，并且是药品；而药店买到的大部分是保健品，保健品从提纯的工艺到添加的辅料，和药品是不一样的，这也导致了价格的区别。但说到底，在维生素C含量相同的前提下，药用维生素C和保健品维生素C在功效上并没有差别。
“各种维生素C并没有明显差距，新鲜的水果和蔬菜里含有大量的维生素C，没有必要专门补充，而且也不用天天吃，吃多了对人体还不好。”李恒说。
据《科技日报》
大部分人需要补充维C？关于补维C的一些误区，了解下别吃错了
在日常生活中，无论大家去买牙膏还是化妆品，很多商家都会打着维C的名义，因为在很多人的认知中，大量补充维C，可以使身体更加强健，对于女性而言还可以美白养颜，延缓衰老，但其实很多人并不知道，对于人体补充维生素C是存在很多误区的。
维生素C对于人体有哪些影响呢？
延缓衰老，美容养颜
维C本身的抗氧化性是非常强的，经常服用它不仅能够帮助人体对体内黑色素的形成造成抑制作用，而且坚持长时间摄入合适的维生素C，对于皮肤有很好的养护作用。
因此，在市场上，很多针对于女性的化妆品，在宣传自家产品的时候，都会打着维C的名义，因为它会对皮肤内的黑色素沉着会有效的减少，也可以帮助人们改善脸上的一些雀斑或者是。细纹等效果。
补充维C还可以使人体更好 地 吸收营养元素
维c可以增加对铁元素、钙元素以及叶酸的吸收和利用，特别是还可以改善人体的胆固醇类的代谢，对于养护血管，对于心脑血管疾病也有很好的预防效果。
强健骨骼，帮助人体更好的愈合伤口
维C在人体中起着很重要的作用，它可以加快人体的代谢能力，比如说促进氨基酸的正常代谢，让人体的机体寿命得到延长，使机体的免疫力得到增强。
对于上了年纪的人们而言，及时补充维C有利于使骨胶原的生物合成更加顺畅，如果是出现了组织创伤口，维c也能够让其更好的愈合，还可以帮助人们提高体内胶原蛋白的合成，帮助人们远离牙龈出血，对于骨骼也有很好的强健作用，预防出现关节疼痛的现象。
补充维C的误区都有哪些呢？
误区一，大量服用维生素C对身体十分有利
这个说法其实是错误的，因为并不是说维生素C摄入得越多，对 健康 越好。在《居民居民膳食指南》中建议，成年人每天对维生素C的摄取量要保持在100毫克左右，针对于在污染环境中生活的居民而言，每天摄入维C的量保持在600毫克左右，不要超过1000毫克，否则的话身体可能出现一些不适症状。
误区二，想要更直接地 获取维C不用吃蔬菜和水果，直接服用维生素片就可以
由于现在人们繁忙的工作，以及很多人可能不太爱吃蔬菜和水果，因此经常会大量服用保健品，比如说维生素片，但即使是保健品本身，也有药物的成分，长期服用可能会形成依赖性。因此，如果想更好的补充维C最好是在饮食上摄取。
误区三，把维生素C泡腾片放入刚煮沸的开水中
特别是刚煮开的水，直接放入维生素C泡腾片，然后等水变凉后再饮用，这种做法是错误的，
但其实水的温度太高的话，会对维生素C片剂造成损耗的，很容易使其产生氧化分解。因此，最好是用温水冲泡维C泡腾片，温度最好保持在40摄氏度左右。
误区四，维C泡腾片和茶水以及饮料混着喝
这种做法是会给安全留下很大的隐患的，因为泡腾片中的崩解剂含有碳酸氢钠物质，而与茶水中的茶碱会产生化学反应，而饮料中一般含有苯甲酸钠和维C发生反应后，会产生对人体不利的物质苯，因此最好不要混着喝。
总而言之，大家在补充维C的时候，最好是多食用富含维生素c的食物，比如说橘子、甘蓝、猕猴桃等 ， 如果在服用维c保健品的时候 ， 要注意其上文所介绍的误区，大量服用会对人体产生很大的副作用，对 健康 反而是不利的。
补充维C时,有哪些误区？
维生素C促进钙，铁，叶酸的吸收：这种比较多见于老年人和孕妇，因为孕妇在孕期是是需要通过叶酸片来去预防胎儿疾病发生的，而有时单一的去服用叶酸片可能达不到一个良好吸收的效果，这时我们可以通过服用维生素C来促进叶酸的吸收，同样对于缺铁性贫血的患者来说，在服用铁剂的同时加用维生素C也同样可以起到促进铁剂吸收的效果，增加了疾病恢复的情况。
促进氨基酸的代谢，增强人体的免疫能力和抵抗能力：在家中的时候，很多长辈都会对我们说这样的一句话：多吃水果，而水果当中正是维生素C含量最为丰富的，当我们的人体缺乏维生素C时，抵抗力，免疫力就会下降，从而大大的增加了患病的风险，尤其是在季节变换期间，极易发生上呼吸道感染，肺炎等疾病。
避免皮肤的暗黄：维生素C还可以有效的避免黑色素在我们皮肤内过多的沉着，从而有助于减少我们皮肤的黑斑和雀斑现象，让我们的皮肤亮白有光泽。这也是为什么，多吃水果蔬菜，我们的皮肤就会变好的一个原因，因为在各种水果当中，基本都富含有维生素C的存在。
可以有效促进胶原蛋白和骨胶原的合成：当我们人体缺乏维生素C时，就会容易出现牙龈出血，牙床出血，伤口难以愈合症状，但是这时我们通过补充维生素C的方式，就可以有效的缓解，另外维生素C还可以促进骨胶原的形成，对于创伤和骨折后的患者，补充维生素C也是促进疾病康复的重要一环。
维生素C是属于水溶性的维生素，维生素C在我们的人体内无法自己合成，需要我们通过富含维生素C的各种食物来进行补充，所以这也是为什么我们人体维生素C有时会缺乏从而导致疾病出现的原因之一。
1.补充维生素C的方式有很多种，如通过食物的摄取，口服维生素C的药物，静脉滴注维生素C注射液等，对于没有任何疾病的人来说，通过食物的摄取是最为安全。
3.虽然说，维生素C使需要我们通过食物的方式来进行获取，但是这也并不代表我们人体对于维生素 C的需求是没有节制的，有些人可能会想，既然维生素C这么重要，那么我天天吃水果，顿顿吃水果就不是可以了，其实我们人体对于维生素的吸收是有限制的，当我们吃太多的维生素C时，人体也会将多余的维生素C排出。
