考古发现的千年美酒,洛阳西汉大墓挖出千年美酒

新华社郑州3月1日电（记者桂娟、李文哲）1日召开的2018河南考古新发现论坛上，洛阳纱厂西路西汉墓项目发掘负责人潘付生公布，该墓出土的液体其实是矾石水，即硝石和明矾石的水溶液，这与文献中提到的古人使用硝石和矾石制作神仙水相吻合，证实液体为“仙药”。

去年10月初，考古人员在洛阳发现一座西汉空心砖券大墓，出土随葬品种类丰富且等级较高。其中，一件高50厘米、腹部最大径34厘米的青铜壶中，近3500毫升、重约7斤的液体经考古人员初期判断是西汉美酒，引发热议。

液体究竟是什么？洛阳市文物考古研究院和北京科技大学科技史与文化遗产研究院合作，科研人员分别对铜壶中的上清液和下层沉淀进行了取样，研究检测出液体主要成分为硝酸钾（KNO3）和明矾石（KAl3（SO4）2（HO）6）。

“取矾石一斤，无胆而马齿者，纳青竹筒中，薄削筒表。以硝石四两覆荐上下，深固其口，纳华池中，三十日成水。”古籍《三十六水法》中明确记载了古人用硝石和矾石制仙水的流程。

据潘付生介绍，中国古代炼丹术有水法与火法两种形式。水法最初用于饮服成仙，后来用于炼丹。《三十六水法》是我国现存年代最早的水法专著，被誉为水法炼丹的先声之作。

随着两面分别有印文“耿大印”和“耿少翁印”的铜印出土，考古人员推测，这座西汉空心砖券大墓应为耿姓家庭墓葬。“该墓还出土了大量金箔饰、彩绘陶壶和玉器等，大雁铜灯在洛阳地区首次被发现，为研究西汉中晚期高级贵族的生活习惯、埋葬习俗等提供了难得的实物材料。”潘付生说。（完）

西汉千年古墓出土的“仙药”，究竟是什么何物？

18年9月，洛阳纱厂西路发掘一座西汉空心砖券大墓，出土了彩绘陶壶、铜大雁灯、“暖手炉”、青铜壶等文物，其中的一个青铜壶内盛有3500毫升的液体，据考古人员初期判断为美酒，引发了社会各界的高度关注。

但是到底是不是美酒呢？还需要通过科学研究来最终确定。2019年3月1日，洛阳纱厂西路西汉墓考古发掘项目负责人潘付生在2018年河南考古新发现论坛上公布了这一答案。

啥是“仙药”？潘付生解释，经过科学检测该铜器中的液体为矾石水，是硝石（主要成分为硝酸钾KNO3）和明矾石（主要成分为KAl3(SO4)2(HO)6）的水溶液，是古人用的一种仙药。

据西汉古籍《三十六水法》记载，古人用矾石和硝石制作神仙水；水法最初用于饮服成仙，后来用于炼丹，是我国现存年代最早的水法专著，被称为水法炼丹的先声之作。这部丹经是最全面的一部炼丹术著作，有不少学者对其进行了深入研究。

通过科学的方法，结合古籍考证，研究人员最终为这些液体找到了名字。据了解，这是我国首次在汉代墓葬里发现“仙药”。专家认为，本次检测通过科学分析的方法首次确定了这次发现汉代的液体 是“仙药”，这为研究古代文明提供了宝贵的实物证据，具有非常重要的意义。

2018年9月，一座西汉空心砖券大墓在洛阳市西工区纱厂西路与棉麻路东北部一工地“现身”，古墓距今约有2000年。

该西汉空心砖墓形制较为特殊，由墓道、主墓室、侧室、廊道、耳室、坠室六部分组成，出土了大量的玉器和铜器。

该墓南北最长达15米，东西宽接近14米，总面积近210平方米。墓道正北向，主墓室位于墓道正南部，南北长5.2米、东西宽2.3米。墓主人的身份是县令到郡守级别。

为了对大墓进行更好地保护和研究，考古人员决定对其主墓室“打包”搬迁。2018年12月28日，主墓室“搬家”到关林实验室。

世界最古老的酒现河南

　　中国考古学家在对河南贾湖遗址的考古发掘中，发现了目前世界上最早的酒的证据，更将中国造酒历史向前推进到了距今近9000年。
　　1999年起，中外考古专学在对河南贾湖遗址发掘出土的数千年前的陶器进行残留物分析时发现，陶器碎片上留有一些沉淀物。为了弄清这些沉淀物的成分，中方将部分陶片样本提供给美方专家进行化验分析，结果发现残留物的化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、葡萄丹宁酸以及古代和现代草药的残留物化学成分相同。另外，残留物还包含有山楂和蜂蜜的化学成分，证明陶器中存放过以稻米、蜂蜜和水果为原料调和加工而成的饮料——“千年美酒”。这项研究结果刊登在最近一期的《美国国家科学院学报》上。
　　目前学术界大多认为，中国造酒的历史不早于距今6000年的仰韶文化。历次主持发掘的中国科学技术大学张居中教授认为，这一发现实属“意外的重要收获”。波士顿大学考古学系教授朱莉·汉森说，这项研究结果“对来自中国的发酵饮料是个令人激动的消息。这是我所知道的科学家从该地区获得的首批证据。”尽管这些陶器的残留物里可能还含有葡萄酒的成分，但专家认为还是米酒的可能性更大一些，只是米酒里面可能加入了葡萄或山楂。
　　研究小组还报告了他们对在河南安阳和鹿邑商周墓葬中发现的密封铜器中具有3000多年历史的液体的分析结果。(完)