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澎湃新闻记者 吕新文
5月18日是国际博物馆日。澎湃新闻从成都文物考古研究院获悉，当日上午，该院与成都中医药大学签订合作框架协议，双方将建立长期、紧密的实体化合作关系，在学术研究、平台建设、团队建设、人才培养等方面开展全面合作。活动现场，成都文物考古研究院院长颜劲松被聘任为成都中医药大学客座教授。
成都文物考古研究院院长颜劲松，成都中医药大学党委常委、副校长杨静代表双方签订了协议。 成都文物考古研究院 供图
据悉，成都文物考古研究院与成都中医药大学将围绕以“天回医简”为代表的出土医学文献与文物的研究和利用开展战略合作，通过学术研究、平台建设、团队建设、人才培养四大方面的密切合作。四川省文物局副局长濮新表示，省文物局将大力支持双方优势互补、资源共享，深入开展出土医学文物科技考古等重大科研项目，共建“中国出土医学文献与文物研究协同创新中心”与省级重点实验室，联合培养高水平专业人才。
修复后复制的天回医简。 图片来源：红星新闻
据澎湃新闻了解，双方将联合开展包括“天回医简”等出土医学文物的科技考古研究，联合申报重大科研项目，同时还将联合举办出土医学文献与文物领域的学术讲座、学术会议及其他学术交流活动。其中，重点围绕以“天回医简”为代表的出土医学文献与文物的研究和利用，培养一批医学科技考古研究、医学文物保护、中医药博物馆等领域一流专业技术人才，建立中医学与考古学融通研究的科研平台与合作机制。
在交流对话环节，成都文物考古研究院勘探发掘三部主任、成都老官山汉墓考古领队谢涛向成都中医药大学师生讲述了天回医简的考古故事。
2012年7月至2013年8月，成都文物考古研究院（成都市文物考古工作队）与荆州文物保护中心组成联合考古队对成都北郊天回镇老官山一处西汉墓葬进行了抢救性发掘，出土了四部织机模型，实证了蜀锦作为“天下母锦”的名不虚传。考古队员在老官山3号墓中还发现了两件无价之宝──天回医简与髹漆经脉人。
“天回医简”是国内迄今为止发现的内容最丰富、体系最完整、最具理论和临床价值的古代医学文献。而高约14厘米的髹漆经脉人，是我国发现的最早、最完整的经穴人体医学模型。老官山汉墓被评为“2013年度全国十大考古新发现”，并入选新时代百大考古发现。“天回医简”出土后，中国中医科学院中国医史文献研究所、成都文物考古研究院、成都中医药大学、荆州文物保护中心共同开展了保护、整理、研究以及书稿编撰等工作。据悉，《天回医简》今年将由国家文物出版社正式出版。
责任编辑：崔烜 图片编辑：朱伟辉
成都中医药大学简介
成都中医药大学（原名成都中医学院）创建于1956年，是在周恩来等党和国家第一代领导集体的亲切关怀下，经国务院批准建立的我国最早的四所中医药高等院校之一，1995年经国家教委批准更名为成都中医药大学，2006年6月原四川省卫生管理干部学院、原四川生殖卫生学院并入成都中医药大学。学校是四川省属重点高等学校，四川省人民政府与国家中医药管理局共建高校，教育部本科教学工作水平评估优秀学校。学校现任党委书记张忠元，校长范昕建 。
成都中医药大学
临床医学院 中医学 国家级特色专业 学制：七年 层次：长学制 培养目标：本专业实行“七年一贯，本硕融通，加强基础，注重素质，整体优化，面向临床”的培养方式，培养具有较坚实的人文社会科学基础，必要的现代医学基础理论及诊疗技能，较坚实的中医理论基础，正确的中医理论思维，较熟练的中医临床技能和较高的中医临床诊疗水平，能继承导师学术思想和临床经验，能从事中医学临床及科学研究的高素质、复合型专门人才。学位授予：医学学士、临床医学专业硕士。主要课程：中国古代哲学、古代汉语、中医文献学、医用生物学、中医基础理论、中药学、方剂学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医眼科学、中医耳鼻喉科学、针灸学、黄帝内经、伤寒论、温病学、金匮要略、各家学说、正常人体解剖学、组织与胚胎学、生理学、生物化学、病理学、诊断学基础、内科学、外科学、妇科学、儿科学等。就业方向：医疗、教学、科研机构，学术编辑出版单位，卫生行政管理部门等。 中西医临床医学 省级特色专业 学制：七年 层次：长学制 培养目标：本专业实行“七年一贯，本硕融通，加强基础，注重素质，整体优化，面向临床”的培养方式，培养具有宽厚的人文社会科学知识和自然科学知识，系统掌握中西医结合的基础理论、基本知识和基本技能，掌握中西医结合的研究方法，能熟练运用中西医结合知识诊治疾病，有较强的临床辨证论治能力和一定的科研能力，能从事中西医临床、教学、科研等工作的高素质、复合型中西医临床医学专门人才。学位授予：医学学士、临床医学专业硕士。主要课程：中国古代哲学、古代汉语、中医文献学、医用生物学、中医基础理论、中药学、方剂学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医眼科学、中医耳鼻喉科学、针灸学、黄帝内经、伤寒论、温病学、金匮要略、各家学说、正常人体解剖学、组织与胚胎学、生理学、生物化学、病理学、诊断学基础、内科学、外科学、妇科学、儿科学等。就业方向：医疗、教学、科研机构，学术编辑出版单位，卫生行政管理部门等。 中医学 国家级特色专业 学制：五年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握中医基本知识、基本理论和基本技能，能熟练运用中医学及相关中西医学知识对临床常见病、多发病进行诊断、治疗和预防，具有常见急重症进行处理的能力，能从事中医临床、教学、科研等工作的专门人才。学位授予：医学学士。主要课程：医古文、中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、针灸学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医骨伤科学、中医五官科学、正常人体解剖学、生理学、生物化学、病理学、诊断学基础、内科学、外科学等。就业方向：医疗机构，医药企业，教学、科研单位，卫生行政管理部门等。 中西医临床医学 省级特色专业 学制：五年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握中医基本知识、基本理论和基本技能，能熟练运用中西医的理论方法对常见病进行辨证论治、具有对常见的急重症进行急救处理的能力，能从事中西医临床、教学、科研工作的专门人才。学位授予：医学学士。主要课程：正常人体解剖学、生理学、生物化学、微生物学、病理学、病理生理学、药理学、诊断学基础、中医学基础、中医方药学、内经、伤寒论、金匮要略、温病、针灸学、中西医内、外、妇、儿、骨伤、五官科学等。就业方向：医疗机构，医药企业，教学、科研单位，卫生行政管理部门。 药学院 中药学（基地班） 国家级特色专业 学制：四年 层次：本科 本专业全称为国家理科基础科学研究和教学人才培养中药基础基地班。 培养目标：本专业培养掌握中药学基本理论、基本知识和专业技术，具有科研思维、科研素养和实践创新能力，能从事中药学基本理论与临床应用的基础研究和教学等工作的高素质专门人才。本专业符合条件的毕业生可免试攻读硕士学位。学位授予：理学学士。主要课程：中药学、中药化学、中药制剂设计学、药理与中药药理实验方法学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药剂学、药理学、中药药理学、中医药科研方法与设计、药用植物学等。就业方向：医药企业，科研、教学单位等。 中药学 国家级特色专业 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握中药学基础理论、基础知识和专业技能，具有较强的科研实践操作能力，能从事中药品种质量评价控制、有效成份分析、中药炮制制剂、药物有效性与安全性的评价及经营管理等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程：中药学、有机化学、分析化学、中药化学、药用植物学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药剂学、药理学、中药药理学等。就业方向：医药企业，药品检验部门，科研、教学单位等。 制药工程 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握现代制药工程基本理论、基本知识和基本技能及与本专业有关的现代科学技术，具有初步的制药工程设计和科研能力，能从事制药工程、制药机械设计、药物制剂、质量控制等工作的专门人才。学位授予：工学学士。主要课程：生物药剂学与药物动力学、制剂设备与车间设计、化工原理、药物合成反应、化工仪表及自动化、有机化学、生物化学、药物化学、药物分析、药用辅料学、生化制药等。就业方向：制药企业，医药机械制造、制药工程设计和教学科研单位等。 药学 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握现代药学的基本理论、基本知识和专业技能，具有现代药学知识和临床药学能力，能从事药物制剂、质量控制评价、药物有效性与安全性的评价及指导合理用药等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程：药物化学、生物化学、天然药物化学、药物分析、临床医学概论、生物药剂学与药物动力学、药理学、药剂学、有机化学、物理化学等。就业方向：药品生产流通企业，药品检验机构，教学、科研单位等。 药物制剂 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握药物制剂工程学、药学、药剂学等方面的基本知识、理论和技能，具有药物制剂的研究、开发及生产工艺设计、剂型改进的能力，能从事产品质量控制、药厂车间工艺设计和制药企业管理等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程：制剂设备与车间工艺设计、生物药剂学与药物动力学、药剂学、有机化学、物理化学、化工原理、药物分析、药物化学、天然药物化学、药理学等。就业方向：制药企业。 植物保护（药用植物方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握植物保护学的基本理论、基本知识和基本技能，具有药用植物有害生物鉴定、识别、监测和控制的能力，能从事药用植物保护、植保项目科技开发、推广应用等工作的专门人才。学位授予：农学学士。主要课程：植物化学保护学、药用植物学、药用植物病理学、植物生理学、植物营养与肥料、农业微生物学、生物化学、生态学概论、农药学、病虫害生物防治学、中药鉴定学等。就业方向：中药种植企业，环境保护与资源利用单位等。 中药学（中草药栽培与鉴定方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握药用植物栽培与鉴定的基本理论和技能，能从事中药材种植、鉴定、管理、研究等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程：中医学基础、中药学、药用植物学、中药鉴定学、有机化学、分析化学、中药化学、中药炮制学、药事管理学、植物微生物学、植物生理学、植物遗传与育种、中药材GAP概论与技术、中药资源学等。就业方向：中药种植企业，中药生产与加工企业等。 中药制药技术 学制：三年 层次：专科 培养目标：本专业培养掌握中药制剂制备、生产和质量控制的基本理论、基础知识和基本技能，能从事制药企业的生产技术改造、质量控制以及GMP建设等工作的实用型人才。主要课程：中医基础理论、中药学、方剂学、中药炮制学、中药制剂分析、中成药学、制药设备与车间设计、药事管理学、中药药剂学、中药化学等。就业方向：制药企业，基层医院等。 药学 学制：三年 层次：专科 培养目标：本专业培养掌握药学基本理论、基础知识和基本技术，能从事药品生产、经营、检验、临床用药等工作的实用型人才。主要课程：临床医学概论、药理学、药物化学、生药学、药剂学、药物分析、药事管理学、消费者行为学、公共关系学等。就业方向：基层医院，医药企业等。 药物制剂技术 学制：三年 层次：专科 培养目标：本专业培养掌握药学、药剂学等基础理论和实验技术，具有一定药物制剂生产工艺设计、剂型设计与改进能力，能从事药物制剂生产技术等工作的实用型人才。主要课程：药剂学、药物化学、有机化学、药理学、药用辅料学、天然药物化学、生物药剂学与药物动力学等。就业方向：制药企业，基层医院等。 针灸推拿学院 中医学（针灸英语方向） 国家级特色专业 学制：七年 层次：长学制 培养目标：本专业实行“七年一贯，本硕融通，加强基础，面向临床，突出外语”的培养方式，培养掌握中医学和现代医学的基础理论，具有扎实的针灸推拿基础知识和技能，专业英语能力突出，能从事临床、教学、科研和对外交流等工作的高素质、复合型针灸推拿专门人才。学位授予：医学学士、临床医学专业硕士。主要课程：公共英语、专业英语、经络腧穴学、刺灸治疗学、推拿学基础、推拿治疗学、实验针灸学、正常人体解剖学、生理学、药理学、内科学、中医基础理论、中药学、方剂学、中医内科学等。就业方向：医院，教学、科研单位，对外交流机构等。 针灸推拿学 国家级特色专业 学制：五年 层次：本科 培养目标: 本专业培养掌握中医学和现代医学的基础理论，具有扎实的针灸推拿基本知识和基本技能，熟练地运用针灸推拿等方法治疗临床常见病和多发病，能从事针灸推拿临床、教学等工作的专门人才。学位授予：医学学士。 主要课程：经络腧穴学、刺法灸法学、针灸治疗学、推拿学基础、推拿治疗学、实验针灸学、针灸医籍选、中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、中医内科学、正常人体解剖学、生理学、药理学、内科学、神经病学等。就业方向：医院，教学、科研单位，医药相关行业等。 康复治疗学 学制：五年 层次：本科 培养目标：本专业培养具有中医学和现代医学知识背景，掌握现代康复医学基本理论和基本技能，熟练地运用现代康复技术进行康复治疗，能从事中西医结合临床康复工作的专门人才。学位授予：医学学士。主要课程：康复医学基础、临床康复学、康复疗法学、康复评定学、中医养生康复学、康复工程学、中医基础理论、中药学、方剂学、中医内科学、中医骨伤科学、正常人体解剖学、生理学、药理学、内科学、神经病学等。就业方向：医院，康复机构，医药相关行业等。 医疗美容技术 学制：三年 层次：专科 培养目标：本专业培养掌握一定的医学美容基本知识和理论，具有熟练的医学美容基本操作技能，能从事医学美容工作的实用型人才。本专业毕业生从业美容技师。主要课程：中医美容学、美容手法学、经络美容学、美容理化学概论、美学欣赏基础、美容外科学、美容局部解剖学、生理学、中医皮肤病学、针灸学、推拿学等。就业方向：基层医院，医疗美容机构，美容产品生产与销售企业等。 康复治疗技术 学制：三年 层次：专科 培养目标：本专业培养掌握一定的现代康复医学基本知识和理论，具有熟练的康复治疗基本操作技能，能从事物理治疗、作业治疗、中医康复治疗等临床康复工作的实用型人才。本专业毕业生从业康复治疗师。主要课程：康复医学基础、康复评定学、康复疗法学、临床康复学、康复工程、中医养生康复学、正常人体解剖学、生理学、中医学基础、中医骨伤科学、推拿学等。就业方向：基层医院，康复机构等。 第二临床医学院 临床医学 学制：五年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握医学基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的临床能力和创新意识，能从事临床医疗、预防、保健等工作的专门人才。学位授予：医学学士。主要课程：诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、预防医学、中医学、人体解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学、病理学、病理生理学、药理学、医学微生物及免疫学、生殖医学等。就业方向：医疗机构，科研、教学和计划生育单位等。 临床医学 学制：三年 层次：专科 培养目标：本专业培养具备基础医学和临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，能从事临床医疗、预防、保健等工作的实用型人才 。主要课程：诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、预防医学、人体解剖学、生理学、生物化学、病理学、药理学、医学微生物学及免疫学、生殖医学等。就业方向：基层医疗卫生机构，计划生育单位等。 护理学院 护理学 省级特色专业 学制：五年 层次：本科 培养目标: 本专业培养具有现代护理和中医护理的理论知识、操作技能、现代的护理理念，能从事护理临床、教学、科研、管理等工作的专门人才。学位授予：医学学士。主要课程：护理导论、护理学基础、健康评估、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学、急救护理学、社区护理学、护理管理学、护理科研、中医学基础、中医食疗学、推拿学、针灸学、医学营养学、心理学、护理礼仪等。就业方向：医疗机构，科研、教学单位等。 护理学（涉外方向） 省级特色专业 学制：五年 层次：本科 培养目标: 本专业培养具有现代护理的理论知识、操作技能、护理理念和较高的专业英语水平，能从事护理临床、教学、科研、管理和对外交流等工作的专门人才。学位授予：医学学士。主要课程：综合英语、医学英语词汇、护理英语、美英文化概论、护理学基础、健康评估、内科护理学、外科护理学、急救护理学、社区护理学、护理管理学、中医学基础、推拿学、心理学、护理礼仪等。就业方向：医疗机构，科研、教学单位等 管理学院 公共事业管理（医院管理方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具备一定的医学、管理学、经济学的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的创新意识与协作精神、公关策划与管理能力，能从事企事业管理工作的专门人才。学位授予：管理学学士。主要课程：医学基础知识概论、西医诊断学、中医学基础、管理学基础、微观经济学、会计学基础、管理统计学、社会医学、卫生管理学、医院管理学、卫生经济学、公共关系学、社会医疗保险学、医院人力资源管理等。就业方向：各级各类医院，卫生行政部门，医药企业，教育机构等。 公共事业管理（医疗保险方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具备一定的医学、保险学、经济学的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的社会保险知识和能力，能从事医疗保障、医疗保险等工作的专门人才。学位授予：管理学学士。主要课程：医学基础知识概论、西医诊断学、中医学基础、管理学基础、微观经济学、会计学基础、财务管理学、管理统计学、卫生管理学、保险学原理、疾病分类学、概率论、人寿与健康保险、社会医疗保险学、寿险精算学、保险法概论、保险经营与管理等。就业方向：商业保险公司，社会保障部门，医院，卫生行政部门等。 工商管理（医药经营管理方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具备一定的管理学、经济学和企业经营管理的基础理论、基本知识和基本技能，具备医药企业经营管理方面的知识和能力，能从事经营管理工作的专门人才。 学位授予：管理学学士。 主要课程：管理学基础、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、公共关系学、管理统计学、会计学、财务管理学、企业管理学、医药市场营销、生产与运作管理、电子商务、供应链管理、人力资源管理、医药国际贸易、药事管理学等。就业方向：医药管理部门，医药生产、经营企业，教育机构等。 市场营销 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养系统掌握市场营销基本理论、基本知识和基本技能，具备一定的医药基本知识和较强的医药营销策略与能力，能从事医药企业市场策划、市场调查与预测、物流管理等工作的专门人才。学位授予：管理学学士。主要课程：医学基础知识概论、西医诊断学、中医学基础、中药鉴定学、中药商品学、管理学基础、市场营销学、财务管理、会计学基础、管理统计学、药事管理学、销售管理、商务谈判、广告策划与管理等。就业方向：药品经营销售企业，药品管理部门，教学机构等。 人文社科学院 对外汉语 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业以汉英双语教学为特色，培养系统掌握汉语言文学的基本理论，具有较强的汉语言文字运用能力、深厚的中国文化功底、娴熟的英语翻译技巧，能从事对外汉语教学、中外文化交流等工作的专门人才。学位授予：文学学士。主要课程：中国语言文学、外国语言文学、基础英语、英语写作、英汉翻译、现代汉语、中国文学、外国文学、中国文化通论、西方文化与礼仪、语言学概论、对外汉语教学概论、教育心理学等。就业方向：学校，新闻出版机构，文化管理部门，对外汉语教学及中外文化交流单位等。 应用心理学 学制：四年 层次：本科 培养目标： 本专业培养具备心理学的基本理论、基本知识、基本技能，能从事心理学教学、咨询与治疗及管理等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程： 基础心理学、实验心理学、发展心理学、临床心理学、心理咨询与治疗、心理测量、心理卫生、教育心理学、中医学基础、西医学基础等。就业方向：医疗卫生、心理健康教育机构，学校，企事业单位等。 医学技术学院 医学检验 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握基础医学、临床医学、检验医学等方面的基本知识、基本理论和基本技能，具有较强临床实验室工作能力，能从事医学检验工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程：分析化学、病理学、寄生虫学检验、临床基础检验、生物化学检验、微生物学检验、免疫学检验、血液学检验、诊断学、临床医学概要等。就业方向：各级医疗卫生单位。 生物科学 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养系统掌握生物科学的基本知识、基本理论和现代生物技术，具有一定生物科学研究和生物技术开发能力，能从事生物科学有关的生产、科研和教学等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程：生物化学、遗传学、分子生物学、微生物及发酵工程、免疫学及技术、实验动物学、生物药物学、蛋白质组学和酶工程、基因工程、微生物实验技术、生物基础技术及综合实验等。就业方向：医药企业，生物科研、教学单位等。 体育学院 体育教育（保健体育方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具有中医药背景和良好科学素养，掌握体育教育的基本理论，有较高的传统体育运动技能和一定的保健医疗、康复知识及实践能力，能从事传统保健体育教学、训练指导等工作的专门人才。学位授予：教育学学士。主要课程：运动解剖学、运动生理学、运动生物力学、中医学基础、运动营养学、体育保健学、运动医务监督、祖国传统运动养生学、民族传统体育概论、推拿学、教育学、体育概论、学校体育学、运动训练学、运动心理学等。就业方向：学校，体育俱乐部，企事业单位等。 运动人体科学 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具备运动人体科学理论和实验研究能力，能从事运动人体科学基础理论的教学、科研，指导全民健身、竞技体育运动科学训练和运动康复等工作的专门人才。学位授予：教育学学士。主要课程：人体及运动解剖学、人体及运动生理学、运动生物化学、运动生物力学、中医基础理论、骨伤学、运动营养学、体育保健学、运动机能评定与处方、西医诊断学、西医内科学、推拿学、体育康复学、运动训练学、运动心理学、运动技术理论与实践等。就业方向：学校，运动队及训练基地，社区康复机构，体育企事业单位等。 社会体育 学制：四年 层次：本科 培养目标：培养掌握社会体育的理论、知识和技能，能从事社会体育教学、科研、管理等工作的专门人才。学位授予：教育学学士。主要课程：教育学、社会体育概论、社会心理学、运动解剖学、运动生理学、运动心理学、体育保健学、运动创伤与防治、体育健身原理与方法、体育科研方法、体育管理学、市场营销学、祖国传统运动养生学、休闲体育、篮球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、网球、体操、健美操、游泳、健美运动、散打、体育游戏等。就业方向：体育俱乐部，学校，体育企事业单位等 外语学院 英语（中医药翻译方向） 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具有较深厚的英语语言基础、扎实的人文社会科学知识和自然科学基础知识，掌握一定的中医学、中药学的基础知识和基本理论，具有较高英语水平和中医药科技英语翻译理论和技巧，能从事英语教学、翻译等工作的专门人才。学位授予：文学学士。主要课程：英语精读、英语泛读、英语写作、英语听说、英语翻译理论及技巧、中医药英语、医学英语词汇、第二外语、中医学基础等。就业方向：学校，医院，外资企业等。 食品质量与安全 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本知识和基本技能，具备现代食品质量与安全检测检验技术、品质管理和危害预防管理能力，能从事食品安全检测、监督、评价、管理及危害预防等工作的专门人才。学位授予：工学学士。主要课程：生物化学、分析化学、食品理化检验、营养与食品卫生学、食品微生物、食品感官评定、食品安全学、食品添加剂、食品标准与法规、卫生微生物检验、食品质量控制与管理、食品安全贮藏与保鲜、食品包装学、食品毒理学、食品工艺学等。就业方向：食品质检、管理和研发机构，食品生产、开发企业等。 卫生检验 学制：四年 层次：本科 培养目标：本专业培养具有卫生检验的基本理论、知识和技能，具备应用现代医学理论和科学技术对环境、食品、化妆品作业现场、公共场所的卫生状况污染的危害进行监督、监测和卫生学评价的能力，能从事各类卫生检验、临床检验及动植物、商品检疫等工作的专门人才。学位授予：理学学士。主要课程： 医用化学、分析化学、基础医学概论、卫生微生物及检验、卫生化学、生物化学、临床医学概论、卫生统计学、现代仪器分析、水质卫生理化检验、寄生虫学及检验、空气卫生理化检验、临床检验学、预防医学、食品分析与检验、卫生毒理学、生物材料检验、卫生监督学、食品添加剂及检验、动植物检验检疫、检疫综合技术等。就业方向：疾病预防与控制中心，食品卫生监测机构，检验检疫部门，医院等。