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越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

奇闻趣事     2023-5-29     点评:11举报

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

魔都潮咖聚集地再现新晋打卡地,

时髦“银色空间站”炫酷登陆丰盛里,

金属元素加大胆撞色,环境比酒吧还嘻哈,

更是上海首家主打越南烧烤x自然酒的“小酒馆”!

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

当越南烧烤遇上风靡全城年轻人的自然酒,

必能收获沪上独一份的喝酒快乐。

还有看家招牌的和牛版头等舱牛肉河粉,

味道简直媲美明星也排队巴黎13区越南粉!

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

跟随我们的步伐,

一起白天嗦粉、晚上烧烤喝酒,

带你开启魔都弄潮儿的Chill Out模式!

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

丰盛里全新银色空间站

能喝自然酒的越南粉专门店

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

坐拥百年石库门建筑群、以10亿地价耗时4年打造的丰盛里,集结多家网红好店,即使身处在寸土寸金的南京西路商圈,也向来稳居其中的时髦担当。

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

近来,这里更添一处潮酷新空间,引发全城年轻人的热烈关注。单是墙面上闪闪发光的“發”,就让不少路人纷纷驻足~

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

推门而进,仿似误入一家红红火火的时髦酒吧。转身剎那,你便登陆“超时空宇宙”,犹如穿越到科幻大片的“银色空间站”。

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

充满未来感的赛博朋克空间、酷似冰块的立体方格天花、金属银灰色调与一抹耀眼亮红碰撞的炫幻夺目,无论白天还是黑夜,此处出片率都高达100%。

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

店内自带的音响设备带来澎湃声场,节奏轻快的嘻哈音乐让人按耐不住想要摇摆的心。吧台上的白色DJ台,更是随手出片的拍照打卡点~

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细细一看,红砖墙上还有一行花字写着:“eat pho, stay sober”。这才发现,原来此处“真身”竟是FAT PHO大發越南粉新开的第5家门店!

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源自澳洲的FAT PHO,作为沪上首家用澳洲和牛肉的越南粉店,每天以100斤澳洲牛筒骨熬制24小时的灵魂汤底,成就出一碗风靡魔都的越南粉。在追求新意的境界上,称为业界典范也不为过。

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

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澳洲长大、本身便是“弄潮儿”的主理人,素来不走传统路线。譬如这一次新开的丰盛里店,从胜似夜店的环境到全新菜单,都为魔都饕客带来十足的惊喜。

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不仅推出市面上难以寻觅的越南烧烤,还为新店引入沪上正当红的自然酒,打造出一间充满烟火气的越南“小酒馆”。白天嗦粉、晚上喝酒的究极快乐,终于在这里实现了!

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说到围绕“可持续”、“有机”、“生物动力法”等概念,呈现葡萄酒纯粹风味的自然酒,性价比高之余又风味十足,近年在魔都可算是越来越受年轻人推崇。

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而主理人精选的自然酒,大多来自法国、意大利、南非、智利等新旧世界主流产区,以搭配烧烤的清新风格为主,并配以专业的Riedel酒杯。同时,酒单亦会不定期更换,为大家保持新鲜感。

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除了自然酒外,店内还贴心提供来自澳洲的低卡啤酒、低糖低卡的鸡尾酒,大大减轻了撸串喝酒的罪恶感,让你喝过瘾也没负担~

沪上独一份的越南Fusion烧烤

周末开到凌晨2点

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对于越南人来说,街边的烧烤大排档可说是夜生活不可或缺的一部分。作为新店的重头戏,按照主厨Tommy特制配方以香茅腌制的越南烧烤,堪称每一串都是刺激味蕾的舌尖盛宴。

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炭火明炉、现点现烤,隔着玻璃看着师傅以熟练的手法翻串旋转,串串食材逐渐升起烟雾袅袅,谁能不被引得食欲大开,口水直流。

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

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而且主厨还为不同的烤物,分别佐上三种富有东南亚风味的特色酱汁,或鱼露蘸酱、或青柠蘸酱、或特调辣酱,可都是只有这里才能吃到的越式味道。

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烤鹌鹑

对食材要求高,就算在高级烧鸟店也不常见的烤鹌鹑,这里也能找到。半切而开的鹌鹑肉烤至多汁嫩滑,调味不会过于厚重,突出原味精髓。配上红酒的果香,细品之下还有一丝回甘。

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烤牛舌

精选牛舌柔嫩部位厚切而成的烤牛舌,烤得外焦里嫩、熟度刚好,粉色的横切面看着就很治愈。一口咬下,满嘴都是牛肉的油脂香气,绝对不能错过。

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烤带鱼

将带鱼剔骨取肉、烤出油脂香气的烤带鱼,称之为“下酒神器”当之无愧。金黄焦脆的带鱼卷,一口一个,在唇齿间绽放无尽活力!

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烤虎虾

个头肥硕的澳洲大虎虾,用牙齿轻轻撕开虾壳,海洋气息瞬间溢满味蕾。白生生的饱满虾肉,沾上灵魂蘸酱更是一口升华。

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烤牛肝菌

一份拥有整整一只牛肝菌的烤牛肝菌,着实让人欲罢不能。肥厚细腻的牛肝菌,烤至散发出穿透灵魂的香气,入口即被征服!

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烤猪颈肉、烤墨鱼仔、烤墨鱼肠、烤菠萝、烤玉米笋

除此之外,烤猪颈肉、烤墨鱼仔、烤墨鱼肠、烤菠萝、烤玉米笋等特色烧烤皆一口入魂,串串都是寻常烧烤店尝不到的滋味。所谓烤串配酒,快乐在人间~

火遍全球的高配版和牛越南粉

从M6到M12,一口入魂!

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

来到FAT PHO,当然不能错过这里的镇店招牌,一碗融合越、澳、中3国风味的和牛越南粉!

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人气必点的头等舱牛肉河粉,M6和牛肉、牛腩、牛肉丸、牛百叶、牛蹄筋等佐料铺得满满当当,牛骨汤将半生牛肉片轻轻烫熟,入口尽是粉嫩的温柔。

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

你还能解锁这里的限量单品,以澳洲百分百纯正日本血统Blackmore和牛打造的M12和牛越南粉,一尝肉欲横流的高奢之味。

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作为周末开到凌晨2点的“小酒馆”,丰盛里店更推出了夜宵版的小份牛肉粉,仅限21:00后供应,特别适合大家酒过三巡后,来嗦一口续命“回魂粉”。

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小份鸡肉粉、青木瓜沙拉

或者来一碗小份鸡肉粉,汤色清澈透亮,入口鲜甜扑鼻,挤上些许青柠汁,开胃又不显厚重,深夜吃完也毫无压力!

越南开酒吧「魔都首家越南烧烤小酒馆白天PHO晚上酒」

不得不说,集人间烟火气、“续命”越南粉、自然酒于一身的时髦“小酒馆”,想必很快就会圈粉无数,快去打卡吧~

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