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你知道挂耳咖啡（滤挂式咖啡）是哪个国家发明的吗！
答案正是全亚洲最痴迷咖啡的 “日本”！
你也是需要以一杯咖啡开启美好一天的人吗？不少人在早晨必须喝杯咖啡才能开始工作。有些人选择到便利店或咖啡店买杯现煮咖啡，有些人简单泡杯速溶咖啡，然而，从现在开始，挂耳包却是你全新的选择。
挂耳包的发明
在中国，要取得挂耳包（也称滤挂式咖啡）非难事，在各大电商、网店及一些自家烘焙咖啡店都有出售，自己冲泡挂耳包也很轻松。但你知道是哪个国家最先发明挂耳包的吗？不是欧美这些咖啡成熟市场，而是全亚洲最痴迷咖啡的日本。
提到日本的咖啡，大部分人联想到的都是手冲，而确实，手冲咖啡也在日本相当兴盛，但生活步调快速的日本年轻上班族，可没有时间等待一杯手冲咖啡。
于是，在1990年，日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。但山中产业设计的挂耳包无法承担冲煮咖啡的重量，且在冲煮过程中容易失去平衡，所以没有成功的商业化。直到1998年大纪商事改良了原有的发明，将挂耳的部分向外延伸，才有如今的挂耳咖啡。
挂耳包的市场
挂耳包的正式英文为Instant drip coffee bag，它有速溶咖啡快速、方便、不需冲煮器具的优点，同时更能让人享受手冲的乐趣。
因为挂耳包集速溶咖啡与手冲咖啡的优点于一身，这让挂耳包在东亚市场快速成长。在2011年，挂耳咖啡全球销量就已经达到14亿包，大约11,200吨，其中94%的销售来自于日本，日本星巴克也特地为此市场推出挂耳咖啡。虽然目前全世界挂耳包总销量不多、市场规模相对小，但成长速度十分快速。
尤其是近年来，国内消费者的健康意识逐渐抬头，在追求方便快捷的时候也不忘养生，加上精品咖啡学兴起，咖啡消费者对咖啡的诉求不再只是提神，挂耳咖啡兼具品质与方便性，恰巧符合消费者需求，因此，国内的挂耳咖啡消费市场增长非常迅速。
挂耳式咖啡在欧美尚未普及
不过想不到的是，在东亚国家常见的挂耳包，在欧美却少见其身影，
因为家用咖啡机的普及，西方人依然习惯自己在家用咖啡机制作咖啡，挂耳包对他们来说还是新奇的商品。挂耳包在美国除了日式超市有贩售之外，亚马逊也有销售通路。
但近年来美国开始有新创团队重新设计挂耳包的样貌，并且成立电商推广咖啡挂耳包的相关产品。
DRIPKIT 挂耳产品
挂耳包与现磨咖啡
随著挂耳包包装技术不断进步，已经能完全隔绝外界的氧气。因此只要咖啡豆本身品质好，且在最佳赏味期内饮用，基本上挂耳咖啡与现磨的手冲咖啡不会有太大的差异。
冲煮挂耳咖啡最大的好处就是，专业咖啡师已经帮你设定好大部分冲泡咖啡的变因，你不需要选豆、考虑水粉比和咖啡粉粗细，也不需要冲煮器具及达人等级的技巧，只需要热水和一个大小合适的马克杯，就可以随时随地享受好咖啡。
透过挂耳包寻找自己喜爱的咖啡
我们暸解很多想尝试咖啡的朋友，会透过滤挂式咖啡来寻找自己喜欢的风味。
从滤挂式咖啡入门的原因，不外乎是冲煮方便，不需自己购买咖啡器具，只需要准备好热水就能冲煮一杯好咖啡。
但对于还没接触过单品咖啡的新手，要选中合适自己的品种的确比较困难，这时候你可以选择一些品种较多的组合挂耳咖啡，慢慢尝试不同的口味直至确定自己的最爱。
