就我仅有的经验来说,乌龙茶、黑茶、白茶都适合,红茶喝绿茶就不大合适。一般乘坐高铁、动车,行程时间都需要3、4个小时,甚至更多,自己带的茶汤这时候已经喝完了,势必要用车上的水再泡一次。泡什么茶呢?
第一个前提条件—车上的水
泡茶用水的讲究是很多茶友都有深刻体会的,然而,出门在外,很多时候只好因陋就简。一般列车上的饮用水我猜测大概率是自来水,口感就只能说一般般了。很多时候,因为用的人太多,往往也很难烧开。所以在车上冲泡的茶一定要选择相对情况下闷不坏的。而红茶和绿茶相对来说对水质的要求更高,其中更甚者就是红茶。
第二个前提条件—怎样泡?
旅行中如果要打开大的茶叶包或者罐子取茶叶,毕竟不方便,所以可以在之前做些功课。我的方法是,旅行前事先装好几个茶包,不同品种的茶,包入袋泡茶包内,系紧袋口,随身携带,随时取用。
明确了上面两个条件,那么让我们看看喝什么茶合适。
黑茶
黑茶类因为需要洗茶,若想在路上喝,就需要在带出门之前先把茶洗好,装入自己的旅行杯中,带到车上加水即可。最好是同时随身带一个稍微大一点的杯子,以便自己还可以调剂一下浓淡。
而且所有的黑茶都有越闷越好喝特点。所以,在路上,选择黑茶是比较明智的。
白茶是市面上当前比较热门的一款茶类,通常来说,选择寿眉在路上闷泡也会获得不错的口感。
岩茶
青茶类的我挑大红袍,铁观音类花香高的茶用自来水泡香气全无,仿佛茶汤没了灵魂。虽不能洗茶,偶尔为之亦无妨。
整体来讲,香气略闷,但是闻起来还是抚慰人的,茶汤口感并不差,韵味什么的就不提了,综合口感不会让人失望。之所以在这种情况下偏爱大红袍,是因为这茶喝下去肠胃非常舒服。绿茶就没有这种感受。
自来水泡绿茶,颜色偏暗,偏黄,香气沉闷,茶汤涩口,鲜爽不在,但是个人感觉还在能接受范围内。控制茶量,虽有涩口感但不苦,路上啜饮,也算是在喝茶,而且杀菌消炎的保健功能还在,吃点零食再用茶汤漱口,口腔内也蛮清爽的。
红茶
自来水泡红茶,等于灾难。茶汤无香反而一股锈味儿,颜色暗淡,红褐色还显黑,入口总让人疑惑这是一股什么怪味道。
基于多次的高铁饮茶经验,我得出结论:高铁必备茶大红袍。茶友们下次乘坐高铁,不妨一试,以验其效。不要忘记同时泡红茶对比,难得的体验啊。以上判断基于个人经验,仅供茶友参考。出行方式不同,途径地域不同,经济条件不通,结果想必不同。(本文来源:一如茶香,作者:叶羽晴川)
关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。