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吃韩国料理，可以不点炒年糕，可以不吃石锅拌饭，但一定不可以没有烤五花肉！
在韩国，与三五知己相约吃一顿烤肉，是一天辛勤结束后给自己最好的犒劳。
在很多人的眼中，韩国料理与烤肉也是密不可分的，而五花肉又好像是烤肉中的头牌菜。俗语说无鸡不成宴，相对韩国烤肉而言，是不是也无五花不烤肉？但不知道你有没有想过，猪好吃的部位那么多，韩国人为何偏偏喜欢五花肉？
关于韩国人为何独爱五花肉的说法其实有很多，但其中最多人相信的说法之一是这样的……
话说，在农业技术不是很发达的时期，韩国因为气候因素等原因，引致很多蔬菜都不能在当地种植。唯有耐冷的大白菜最能适应当地气候，产量也相对较高。
为了更长时候地保存食物，就把大白菜腌制成泡菜，逐渐，泡菜就成了韩国家家户户必备的“储备粮”。
因为当时，韩国部分平民的生活还是比较困窘的，每顿都是以泡菜和白米饭为主，比较缺乏肉类。长期下来会容易令到饮食失衡。
在那个时期，猪肉价格是所有肉类中最便宜的，而在猪肉当中，五花肉因为布满油脂，相对于其它部位而言是比较卖不出的部位。所以价格加便宜。于是，五花肉就成为了平民中最多人吃的食物了。
当然了，也有不少人并不认同这个说法。他们认为，五花肉受到韩国人欢迎的原因不是因为价格便宜，而是因为烤肉之中，烤五花是最好吃的部位。亦因为烤五花肉搭配泡菜和生菜一起吃，味道最相宜！
把烤至两面金黄的五花肉剪开，搭配泡菜，泡菜的酸辣既中和了五花肉的油腻，肥瘦相间的肉香与油脂又增添了泡菜的鲜味。在清新生菜的包裹下，一口入进嘴里，人间值得！那是简单纯朴又好得无比的美食。
说到吃烤五花肉，原来还有一个技巧的。据说韩国人主张，烤五花肉的时候只可以翻转两次，如果多过两次即表示烤肉的技巧不好。好像太认真了吗？大家怎么看？
说完五花肉，再一起来唠一唠它的最佳搭档泡菜吧。泡菜真是一种颇具争议性的食物。可能很多人未必知道，其实韩国泡菜是世界五大健康食品之一。
美国健康专业月刊《健康》，将日本的纳豆、西班牙的橄榄油、希腊的酸奶、印度的扁豆、韩国的泡菜，评选为世界5大健康食品。
但是不少人认为，泡菜是高盐腌制食品，常吃不利于健康。但是，有研究显示，发酵好的泡菜含有丰富的泡菜乳酸菌（1ml泡菜水中就多达1亿个乳酸菌）。生命力顽强的泡菜乳酸菌，能抵受胃酸及胆汁达到肠道，改善肠道健康，活化肠道蠕动，从而增强肠道抵抗力。
所以说，泡菜被评为世界五大健康食品也是有道理的。对此，大家又怎么看？期待你评论区留言分享看法。
今天分享的：猪好吃的部位那么多，韩国人为何偏偏喜欢五花肉？到这里。本文由雅歌小汐原创，欢迎关注，带你一起长见识。
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为什么韩国人喜欢吃五花肉
韩国人为何对五花肉如此普遍认为有两个原因：一是韩国人认为吃五花肉能化解喉咙里的粉尘，所以，五花肉最初的消费群体是矿工和建筑工人，以此对付每年四五月肆虐的沙尘暴。
韩国人为什么喜欢吃烤五花肉？
五花肉韩文的发音与“3+3”很相似，所以，每年的3月3日又被定为“五花肉日”。韩国每年进入三月之后，会持续2个月的沙尘暴天气，此时，人们往往会大量吃烤五花肉，利用五花肉的油脂化解咽喉中的沙尘，这是一种民间的疗法，也趁此机会去除体内不好的物质，以促进新陈代谢，反而成为一种很好的营养食品。还有由于韩国人喜欢喝烧酒，但因为海鲜、牛肉价格要比猪肉贵许多，于是味道不错且价格相对便宜的烤五花肉便成了烧酒的最佳拍档。为此韩国一家烧酒制造商还甚至专门推出了五花肉专用酒“五花肉加一杯荞麦”。在韩国，客人喝烧酒时的五花肉消费额，占了烧酒消费总额的一半左右。有一段时间“五花肉+烧酒+练歌房”是很多韩国人的一条龙娱乐方式，还有人将此简称为“五烧房”。 有一首歌这样唱道：“今天也要烤一烤，五花筋道嚼一嚼，杯中的酒消一消。偷得余暇来一盅，五花肉烤出香喷的油，烧酒喝起来好顺口，接着就该唱一曲。”说起烧酒。安东烧酒是安东地区人民饮用数百年的土特酒,1987年5月13日被指定为庆尚北道的无形文化遗产。吃安东考肉，喝安东烧酒。绝对是人生一大幸福之事。吃五花肉的时候，先上来各种小菜，如辣白菜、腌制的萝卜片、一小碟蒜瓣、辣椒、洋葱、大酱等，还有一竹筐生菜叶、白菜叶和苏子叶。肉也是由酱汁腌制过的，现在一般用药材、绿茶、葡萄酒等腌制。
