五花肉的故事,五花肉的奇闻怪事

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本文目录一览：

1、五花肉的奇闻怪事

2、大千世界的怪事（动物）

3、苏东坡与“东坡肉”有何动人的传说？

五花肉的奇闻怪事

众所周知，苏轼是北宋年间的大文豪、大艺术家，在今tiān就相当于一线明星，拥有无数的迷妹、fěn丝，光huán相当yào眼。

他留下的《水调歌头·明月几时有》、《dìng风波·莫听穿林打叶声》等等诗词脍炙人口，只需略微轻吟一番便令人自心底产生一种初见云kāi的顿悟之感，实在美妙jué伦。

而他的《潇湘竹石图》、《古木怪石图》等等画作，也让人们见shí到他深厚的书法功底与其尚简、尚写及审丑的文人huà美学趣wèi，这是一种于自然中蓬勃向上的生mìng情zhì，让人禁不住赞叹、崇敬。

然而，诗词再美，却也不如东坡手下的佳肴够吸引人；画作再奇，却也bù比子瞻厨中的美味更令人惊奇。多数rén都不zhī道，苏东坡手下的měi食，绝对是人间能得几回有，在天惹得shén仙妒。那是天下一绝！

苏子瞻，绝对是一位美食家！

是他，让红烧肉成为家喻户晓的一道名菜；是他，让红烧肉zàixún常百姓家口口相传、津津乐道；他，不仅做出美食，更在美shí中掺进了一种旷shì的豁达心境，让它们永久流传、成为深入人心的饮食民俗，形成一种独特的饮食文化。

元丰三年，苏轼被贬黄州。在这里，苏轼失去了往日里一同饮酒作乐、吟诗zhù兴的好朋友，也失去了为理想而拼bó的忙碌生活。他cóng朝中到地方去，开始zhěng日无所事事，愤懑之qíng无处排遣，qíng绪十分低落。

后来，wèi了摆脱忧郁的束缚、重新找到生活的乐趣，他转而选择乐guān旷达的xīn境，在当地广交朋友，于民间遍寻美食、苦中作乐。他发现并加以改造了许多美食，诸如“为甚酥”“cuò着水”等美食、美酒都为他所命名，而其中最出míng的，就是他最喜ài的yī道红烧肉。

在苏轼第二次前往杭州之后，这道菜也因他而流传千古，xiǎng誉无数，传遍全国每一张餐桌上，chéng为全民美食。

只是这一次，这道菜改了名，叫做东坡肉。

苏轼曾为其专门fù词一首：

《猪肉sòng》

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，bǎo得自家君莫管。

很俗，但却俗dé美妙、sú得可爱。在这首词中，苏轼简单介绍了做红烧肉的zhòng中之重：微火慢炖。尽guǎn各地都有食用红烧肉的习俗，但具体做法却是不尽相同，其中唯一的共同点，就是微火慢炖，用耐心hé坚rèn去征服皮yìng肉厚的猪肉。做好这一步，才能最终dá到入口即化的境界。

在宋代，想要集齐各种香料是一件很难的事。那个时候xún常rén家做一道菜，没有如现在般丰富的佐料如xuě豆、葱、绍酒、姜、盐等等，能用到足量的盐就很不错了。现代的东坡肉比之从前，口wèi虽增进了tài多，却似乎也少了些许当年的淳朴。

做猪肘子时，用微火缓缓地炖煮几个小时，不仅能很好的将猪肉煮làn，而且能将佐料的香气充分融入猪肉中，让猪肉一出锅即能以最浓郁的鲜汤肉香将你的嗅jué俘虏，令你的鼻子怀yùn。

想象一下吧。猪ròuchū锅以后，被码成整整齐齐de麻将块儿，酥酥的外皮透着红亮liàngde油光，肉体晶莹剔透，如玛瑙般细腻油润、温文诱人，直叫rénchuí涎不已。

用筷子轻qīng一点，不及肉反抗之时，肉皮儿已被戳破，散发出绵延醇厚的香气。肉未至、嗅先觉，口中生津遍布，早已急不kě耐的心情更像燎了火儿，只怕再多等待一时，整个人便要fā了狂。

将肉放入口中，当舌尖触碰肉质的那一刻，仿佛味蕾经历了一场爱情。肉质鲜嫩不已，就像少女吹弹可破的肌肤；入口即化、口感极佳，那shì五味俱全的感觉、妙不可言的滋味，恍如顷刻间来到另一个世界。软软糯糯的猪肉，汁浓味醇，虽是入口即化，却让人感受到它历经长时间微火慢炖的艰xīn旅程。

这biàn是一种时间dài来的美味，欲速则不达。

红烧肉者，出于徐州、进于黄州、达于杭州，而闻名于东坡居士也。

大千世界的怪事（动物）

大千世界的怪事~货车gāo速路kuáng扭“S”“保安狗”当副驾(图)

首页>>奇闻奇事>>正文 时间:2007-1-20 0:45:20

昨日下午2时许，济青gāo速公路值勤民警驾车xún逻时发现，前方一辆大货车车身左右晃动，走起了“S”形，过往车辆纷fēn避让。民警上前查看，驾驶室的副驾驶座位上居然坐了一条大狗，由yú大狗上下乱窜，使驾驶员不能控制方向盘。驾驶员王某称，以前停车xiū息时，车内燃油和车牌经常被盗，所以他就随车带条狗当保安。这次驾驶shì中有一箱香肠，诱人的香味使大狗骚动不安。民警责令驾驶员将狗放入后车厢。（

苏东坡与“东坡肉”有何动人的传说？

最近全guó上下猪肉价格飙升，猪肉价格是大家热议的问题。但是nǐ知道吗？

“东坡肉”竟然出生在一个zhū肉泛滥廉价的时期。 我dì一次吃到了“东pō肉”，是和朋友一起去杭州玩，一次就难以忘记这道美食。

至今提到这三个字我都忍不住会咽口水。那“东坡肉”究竟是不是苏东坡研制的，“东坡肉”和苏东坡之间有着怎样的动人传shuō呢？今天我们就来扒一扒！

想要知道“东坡肉”的来历，得先要le解“东坡”二字的来源。

元丰三年(1080)苏轼被贬到黄州，《与章子厚参政书二首》中miáo写了苏轼初到黄州时生活得非常艰难。

好在好友马正卿给他申请了黄州东坡的旧营地数十亩，他在此开荒种地，自号“东坡居士”。

同shí苏东坡把“东坡”这块“薄地”当作了自己理想de“精神家园”。

据典籍“东坡肉”的乳名叫“回赠肉”，东pō出任徐州知州，是宋神宗熙宁十年(1077)sì月的事情，因cǐ可以说徐州的回赠肉是东坡肉的qián身。

北宋年间，苏东坡任徐州知州，qià逢黄河河口决口，苏轼亲自率领全城百姓，抗洪救灾七十多天，为了防止以后zài出现如此险情，次年，东坡大力修筑黄河大堤。

与此同时，还修建了从南边的云龙山于黄河相连的防洪提，又名苏堤。

全城百姓杀猪宰羊sū轼苏轼，感谢他，苏轼收下后biànqīn自烹饪回馈给民众。“回馈肉”由此得名。

之后苏轼被贬黄州，结合自己的人生态dù和酒脱情怀撰写了《猪肉颂》。

宋哲宗，元祐四年(1089)1月3日，苏东坡任杭州大守把东坡肉又带到了杭州并且流传到了现代成了杭帮名菜东坡肉。

《猪肉颂》是苏东坡掺杂自己人shēng思想的产物，比rú“黄州好猪肉，价钱如泥土， 贵者不肯吃，贫者不解煮”这句话把huáng州比喻成曹cāo口中的“鸡助”，“食之无味，弃之可惜”。

而深谙佛学之道的苏东坡却乐在其中，人弃我取，并qiěhái享受得律律有味，他这zhǒng洒脱和豁达的情怀让人赞shǎng。

同时，他的这zhǒng“猪肉人生观”是对自wǒ的超越hé救赎，也是他在黄州获得的最宝贵的财富之一。

“东坡肉”只是苏东坡人生中的一道菜，还有东坡酒、东坡肘等，苏东坡一生坎坷，一次次的艰难困苦把tā磨砺chéng一把更加圆融的文坛利器。

他一生浪荡，但是难能可贵是练jiù了一颗乐观豁达的心去面对生活、看待世界。

歪眼小史工作室

文：苔

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