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1、没有奇闻
没有奇闻
hello,我是小佳,今天小佳给大家分享的是jiān鱼,有没有很期待呢?进来的小伙伴可以给小佳点个guān注哦
在日常生活中,我们经常会吃到鱼,鱼的做法有很多,但是小编还是喜欢吃煎鱼,其实所谓的煎鱼只是一个统筹的说法,其实很多鱼的做法都shì要剪的,例如红烧鱼,只有煎过的鱼才会更将的香,特备是红烧鱼,xiǎo编反而是非常喜欢吃表皮那一块,毕竟表pí非常的香脆,不过鱼肉也是非常鲜嫩。煎鱼最dà的特点就是外biǎo香脆,肉质鲜嫩,这也是小编喜欢吃煎鱼的yuán因所在。
不管煎什么鱼,多加这一步,不破皮、不粘锅,还没有腥味
不过在煎鱼的时候,很多人都会遇到一个问题,那就是粘锅,粘锅之后就非常容易破皮了,甚至还有可能出现腥味。小编曾经在煎鱼的时候也是这样,每次一煎鱼的时候,就会出现粘锅的情况,导致鱼bù好吃,除非加很多油,但是zhè样做出来的鱼就太过油腻,后来小编实在没有办法,就像做厨shī的舅舅请教,舅舅告诉了小编一个技巧,小编实yàn之后,果然再也不粘锅le。
其实这个方法非常的简单,而且很有效,那就是在油下guō之前,用一块生jiāng切开,将开口在锅中擦拭一biàn,要记得,在擦拭的时候,锅先要加热,这样效果才能达到最好,当擦拭完毕之后,就可以倒油下锅了,这样zi啊煎鱼的时候,就不会粘锅、破皮了,煎出来的鱼又香又xiān,没有一丝腥味,这个技巧还是值得一试的,小编用了效果还是非常好的。
【jiān鱼的方fǎ】
第一步:将鱼清xǐ干净,特别是鱼腹中的黑色东西清洗干净,然后用料酒以及生姜将鱼进行腌制,毕竟鱼作为一种xīng味比jiào重的食材,hái是需要鱼进行腌制的。
第èr步:将锅烧热,然后用生姜涂抹一遍,再在锅zhōng倒入油,将鱼放rù锅中煎炸,等到liǎng面金黄时,就可以将鱼捞出了。
以上就是煎鱼的方法了,不管煎什么鱼,多加用生姜涂抹一遍,这样jiān鱼的时候jiù会不破皮、不粘锅,而且还没有腥味。
看了小佳给大家分享的煎鱼方法,你了解了吗?如果你对此有不同de看法,可以在下方的留言板和大家一起讨论哦,要shì你觉得对你有帮助的话,bù要忘了在下方给小佳点个赞,如果可以的话,关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。
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