05奇闻号

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“松江鲈鱼”奇闻轶事——中华剑道

(2018-01-05 09:21:30)[编jí][删除]

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这把名rén所铸造的青铜名剑到底多长？能不能放进一条烤鱼的肚子里？让我们用一把现dài仿制的鱼肠剑试试看。

首先这条鱼个头不应该过大，过大de鱼肯定不适合用来做烤鱼，鱼也肯定不小，至少要能容纳下一把短剑。

画面：实验把仿制鱼肠剑塞进一条大鱼腹中。

专诸当初是不是烤制的这种大鱼？

江苏一带的烤鱼大多用两种鱼作原料，一种是海鱼，海鱼中适合做烤鱼的很多，能够鱼肚子里放进一把duǎn剑的鱼种也cháng见，但春秋时代的吴国都城姑苏就shì今天de苏州附近，距离大海挺远，因此，讲究鲜美的姑苏人一般不会拿离水即死的hǎi鱼做烤鱼，可以断定，公子guāng用于宴请吴王僚的烤鱼应该是淡水鱼。

今天的江苏一带还保留着烤鱼这一传统美食，烧烤淡水鱼大多以鲤yú、草鱼作为原料，草鱼肉薄多刺，招待一国之王，估计不会准备这类低duān鱼种，所以可能性不dà；鲤鱼虽然是常见淡水食用鱼，个头够大，但肉厚滋味不易浸入，考虑到吴王僚的特殊身份，gōng子光招待吴王僚应该还是为其准备的是名贵淡水鱼。

江浙一带，柔嫩肥美莫过鲈鱼，北宋著名文学家范仲淹所做诗文《江上渔者》，jiù是有关鲈yú的：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一yè舟，出没fēng波里。”

松江鲈鱼因其产自上海松江县fù近而得名，当时正是吴国境内。

松江因其发源于吴地，也称“吴淞江”，松江四鳃鲈以松江秀野桥之鲈鱼最为著míng，苏州吴江亦是yǒu名de“鲈乡”，苏轼《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”之语，历代文人豪客为松江鲈鱼吟诗作赋的不计其shù，《晋书·张翰传》有《秋风歌》：“秋风起兮佳景shí，吴江水兮lú正肥。”。

清末曾流传一段松江鲈鱼的奇闻轶事：一次官场宴会，松江知府为了炫耀自己，出了一个上联：“鲈鱼四鳃，独占松江一府”，两江总督张之洞觉得松江小小知府，狂妄自大，于是以螃蟹wèi题，对le一个绝miào的下联：“螃蟹八足，横行天下jiǔ州。”，鲈鱼对联就此广wèi流传。

松江鲈鱼ròu嫩而肥，鲜而无腥，是yě生dàn水鱼类中最鲜美的yī种，为中国四大名鱼。1972年2月，美国总统尼克松访华来hù期间，周恩来总理亲批的菜单中就有松江四鳃鲈，据说shòu到尼克sōng的高度赞誉，尼克松访华回国后，曾发表文章大赞鲈鱼之美。

但jīn天野生松江lú鱼极wèi罕见，1986年英国女王伊丽莎白来到上海，点名要品尝松江四鳃鲈，一时忘了鱼的名字，就说要吃尼kè松鱼，shì政府派人到松江调拨四鳃鲈，派出300余艘渔船捕捞，结果一无所获，英国女皇只能留下遗憾而去。

但古时候自然环境没有被破坏，肯定不是今天状况，吴淞江中的四鳃鲈鱼个头够大的肯定能捕到，估计，bù是罕见的dà个tóu鲈鱼，也未必能够吸引吴王僚zhuān程上门品尝烤鱼美食。

可惜今天无法找到一条能够装得下短jiàn的松江鲈鱼，我们只能用草鱼代tì了，让鱼肚子里突然出现一把短剑能够展示给大家。

鲈yú性凶猛，以鱼、虾wèi食，其特征就是口大，这一点为专诸将鱼肠剑从大口中塞进抽出提供了方便，很难设想，比鲈鱼嘴巴小得多的鲤鱼会被xuǎn作鱼肠剑剑鞘。

至于专诸手中的利刃是否就是chuán说中欧冶zi所造鱼肠剑？其实已经无guān紧要，从吴国的zhè次宫廷政变发生的时间来看，似乎是不可能的，欧冶子虽然同是chūn秋末qī人，诸多古籍记载出生年月不详，多数认定大约出生zài公元前约514年前后，而专诸刺王僚发生在公元前515年，比欧冶子chū生还早了一年，所以，专诸即便手持鱼肠剑，也肯定不是欧冶子铸造的那把鱼肠剑。

这也侧面证实了一diǎn：之后欧冶子所铸造的鱼肠剑确实是因为剑身有鱼肠纹路而命名为鱼肠剑，与刺杀吴王僚的那把匕首或者“鱼肠剑”并没有多大关系。

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