非洲旅游奇闻异事,非洲的奇闻趣事

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本文目录一览：

1、非洲旅游奇闻

非洲旅游奇闻

几千年来，来自世界各地的人们都吃过昆虫。今天，大约有25亿人 - 其中许多人生huó在非洲 - 吃昆chóng。迄今为止，已有470种非洲食用昆虫进行了科学记录，其中一xiē最受欢迎的是蚱蜢和白蚁。

我们应该吃昆虫的原因有很多。他们支持肉食者的“绿色”生huó方式。在měinián的温室气体zǒng量中，至少有15％来自牲畜。昆虫每公斤产生的温室气体减少1千克至3千克。它们还需要每公斤饲料比牲畜减少40％至80％，并且生产1公jīn蛋白质比牛肉减少50％至90％ - 取决于所使用de昆虫种类和耕作方法。这是一gè与稀缺的土地和水资源作斗争的世界de好消息。

昆虫也很有营养。许多昆虫物种含有比传统肉类来源更多的蛋白质，如鸡肉或猪肉。昆虫还含有必xū脂肪酸和重要的矿物质hé维生素。例如白蚁，当gàn燥时，它们hán有高达36％的蛋白质。

我men需要重新思考我们的饮食和饮shí习惯，特别是那些与肉类消费有关的习惯。由于昆虫是一种价格实惠且富含蛋白质的当地食物lái源，因此可用作肉类tì代品。为了帮助解决这个问题，我们整理了一份关于如何食用昆虫的指南。为了收集最正宗，美味和多样的食谱，我们参guān了农村地区的村庄，并与当地厨师讨论如何准备他们xǐ爱的tè色菜。

昆虫食谱

在进shí前准备好昆虫是很重要的：

洗净昆虫煮沸，蒸煮或煎炸至少五分钟烹饪后直接食用准备好的昆虫如果不立即shí用，必须保存kūnchóng。要me将它们放在冰箱或冰柜中，要me将它们晒干以保存它们。它们可以持续几天。

在热带地区，昆虫主要在野外收获，因此这些步zhòu很重要。但是这些昆虫中的一些现在可以在西fāng超市买到。以下是一些让您入门的食谱：

bái蚁 （nemeneme）

白蚁是地球上最美味的蛋白质之一。白蚁最好是烤或qīng轻油炸，直到它们略微变脆。由于他们的身体富含油脂，因此需要很少或不需要éwài的油。

可以从他们的隧道中哄骗出士兵白蚁，用他们夹住的长芦苇探测他们的土墩。

它们可以通过盐煎干保存，直到它们酥脆。然hòu可以将它们制成dùn西红柿，洋葱和任何你喜huān的香料。

捕捉

飞行的白蚁通过在灯光下放置一盆水来吸引它们。

小偷蚂蚁（dinhlamakura）

这些巨大的黑蚂蚁每年只出xiàn在地上一次，就在第一场雨后，当它们离开巢穴交配，繁殖并开始新的地下殖民地时。

它们也被称为“大底”蚂蚁，因其丰fù的口感而备受推崇。他们可以生吃 - tā们的脂肪腹部被咬diào，丢弃头部和腿部。但它们作为一种脂肪零食非常好，就像花生一样。为此，他们应该用盐轻轻炒。

房子板球（应该是蛐蛐的一种吧，各地叫法不同，真说不准）

烤屋板球小吃：

这xiē昆虫很适合芝麻油。取下翅膀并jiāng它们与几滴hùn合，然后将它们放在烤箱烤架下约十分钟，直到它们变dé松脆。另一种准bèi是用几滴芝má或橄榄油煎掉无翅蟋蟀大约十分钟，直到sōng脆。

蟋蟀也可用于甜枣hé坚果混合食用。从侧面切开，取出内脏，bìng填充新鲜或冷冻的食物。蒸煮味嘉。

毛毛虫 （Cirina forda）

这xiē毛毛虫可yǐ从 大多数非洲国家的Burkea africana树上采集 。

回家后，用清水冲洗。他们的内脏需要挤出来 - 这是因为它们含有难以消化的食物植物。然后在盐shuǐ中煮沸30分钟。煮沸后，将它们撒在托盘上，然后放在阳光下。让他们在阳光下烤一两天，zhí到酥脆。如果在火上zhǔ熟，它们jiù会形成一种独特而美味的烟熏味 - 就像干咸肉条一样。

然后它们可以作为零食食用或作为炖菜准备。制作炖菜，用冷却和大蒜将它men油炸。加入番茄，洋葱和辣椒，让它们炖15分钟。它们与米饭或辣椒（玉米面粥）相得益彰。

长角蚱蜢

这些蚱蜢长期以来一直是东非维多利亚湖地区饮食文化的一部分。tā们通常是绿色或棕色。收集很容易，因为昆虫在晚上容易被光吸引。

去掉翅膀，吃掉它们。但如果你喜huān煮它们也可以，它们做法可以煮或炸。

Mopane蠕虫

收获了mopane蠕虫后，从头部开始挤出它们的内脏。用冷水洗净mopane蠕chóng，然后煮沸约15分钟。加盐调味。ràng它们冷què，在阳光下放置几tiān，或者将它们晒干直到它们完全干燥。

干燥的mopane蠕虫可以作为líng食食用，或再次煮熟食用也可以。煮干mopane蠕虫; 将一杯干燥的mopane蠕虫在热水中浸泡约30分钟。用冷水冲洗。jiāng它们fàng入锅中，加半个炸洋葱，2个西红柿，咖喱和青椒。加入半杯水和半茶匙软盐，混合均匀。煮沸约20分zhōng。不含荷尔蒙，rèn何健康热爱者deyǐn食清单上的昆虫的排位dōu很高。

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