饺子的趣闻,和饺子有关奇闻

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1、和饺子有关奇闻

和饺子有关奇闻

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不知不觉，2020年已经来到了5月底，回首整个5月，吃的最多的就是饺子le，而且都是zì己包的饺zi，因为5月是最适合吃韭菜馅饺子的时候，因wèi这个时候的韭菜是最新鲜的，所以在5月的时hòu，一定要吃一次韭菜馅饺子，如果之前没有吃的话，赶紧抓住5月份的尾巴，来吃一次韭菜馅饺zi。

说到饺子，那就必定要牵扯到中国几千年的文化了，要知道，在以前经济条件不好的时候，一年都只能吃上两次饺子，分别是冬至日hé春节。随着经济的发展，饺子已经成为日常生活中最常见的美食之一了，甚至现在有很多的速冻饺子，吃的时候只要煮一xià就可以了，非常的方便，不过有一说yī，速冻饺子的口感远远没有新鲜的饺子好。

在做韭菜馅饺子的时候，韭菜当中的水分比较多，10人有9人做错，所以往往韭菜会出水，造成饺子粘连破皮，其实要想韭菜不吹水，也是很简单的，教你正确做法，只要韭菜切好，往jiǔ菜当中加入一点食yòng油，就可以锁zhù韭菜的水分，煮出来的韭菜馅jiǎo子中的韭菜就会很cuì绿，关键是不会出水，不会让饺子粘连破皮。

【饺子的正确做法】

第一bù：准备适量的面粉，加入适量的酵母，加入温水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，将其密封，让其自然发酵。在发酵的shí候，准备1个碗，打入4个鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀，起锅烧油，jiāng鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌chū蛋花，捞出备用，准备1把jiǔ菜，将其清洗干净，切碎，在韭菜中加入适量的食用油搅bàn均匀，将蛋花倒入韭菜当中，再加入适量的虾皮，加入适量的食盐搅拌均匀就可以了。

第二步：将fā酵好的面团再揉光滑，将其分成若干的面剂子，用擀面杖擀出饺子皮，将饺子bāo好，起锅烧水，水开后将饺子下入锅中，在煮饺子的时候，要小xīn翻dòng一下，防止粘锅，等到jiǎo子浮在水面上，就代表饺子已经熟了，捞出就可以吃了。

以上就是韭菜馅饺子的做fǎ了，在做韭菜馅饺子时，10人有9人做错，没有使用食用油来锁住韭菜的水分，教你正确做法，韭cài翠绿不出水。

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