【南宁篇】
老友酱
南宁有一种味道叫——老友。无论你的朋友什么季节来南宁,你都可以带他去吃一碗夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒的老友粉。老友无疑是南宁的一张独特名片,是一种专属南宁的味道。保证你的朋友吃后三天,马上想再吃上一碗。给他带一瓶老友酱,就解决了所有问题,无论是吃粉吃面、凉拌面食还是凉拌菜,只要舀上一瓢老友酱,马上能让他尝到南宁的味道,当然也马上想起你哟,这绝对是送礼的首选。为啥要把老友酱放在第一个,因为它确实很出名,能代表南宁的美食风味,但是也有点争议——爱的人爱到死,不喜欢的人闻都不能闻。
黄皮酱
南宁人喜欢吃黄皮酱,因为它不仅味美,而且是南宁首创的特色调味料之一。每当小南南吃粉饺时,都要蘸黄皮酱,这也是南宁人常见的吃法。据1988年出版的《广西传统食品》记载,清代乾隆年间,南宁就有黄皮酱上市。如今南宁人在吃肠粉、粉饺、粉虫等小吃时,仍保留着蘸少许黄皮酱的饮食习惯。黄皮酱酸酸甜甜的味道,正好可以开胃,如果你的朋友喜欢吃酸辣正好适合。
粽子
传统的南宁肉粽馅为绿豆 肥猪肉,外表普通,长长的,厚敦敦的,背部隆起,就像南宁人一样朴素有内涵,但是吃起来非常好吃,就像南宁人的友情一样丰富。到了端午节,南宁还有一种具有特别风味的三角凉粽,小巧玲珑,黄鲜鲜的带着半透明质感的凉粽,沾上白糖吃起来那是脆生生、凉爽爽的。粽子拿来送朋友,那也是极好的。南宁六个县的粽子叶十分有特色,其中横县大粽简直是让人看到字眼就开始流口水了,横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。主要口味有原味绿豆粽、香甜板栗粽、养生黑米粽等,连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味名小吃之一。
壮锦
买一个壮锦背包送朋友,是很有南宁特色的礼物哦。南宁的工艺品以壮锦最为出名,其历史悠久,唐宋时已有制作,明清时最繁荣,带有浓厚的地方民族风格。壮锦以棉纱为经,五色线为纬而织成。因色彩绚丽、图 案别致、结实耐用而驰名。其传统花纹图案有万字纹、水波纹、云雷纹、菊花纹等。还有蝴蝶朝花、双龙抢珠、狮子滚球等20多种图案。
红豆
“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”唐朝著名诗人王维这首《相思》诗,妇孺皆知,诗中提到的“红豆”,就在南国--广西各地均有分布。其实它包括红豆和相思豆两种。广西各族青年男女都爱采撷红豆和相思豆作为表达友谊和爱情的信物。
马山旱藕粉
藕粉产于广西马山县,旱藕粉是马山“三宝”之一,堪称长寿绿色食品。含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸、维生素B、C,既营养丰富又易于消化,经常食用益血补髓,消热润肺,防止肥胖。是一种营养滋补食品。易被人体消化吸收,老人小孩特别适宜,夏季冲食可有消火去暑之功。
横县大头菜
横县是个物产丰富的地方,大头菜就是其中一种。横县大头菜与大粽、大番薯合称为横县“三大”。大头菜个头奇大,最大的单株可达12斤,腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。是消费者喜爱的送礼佳品和旅游产品。
横县茉莉花茶
横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花世界闻名,茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品,实属送礼佳品。
【柳州篇】
融水香鸭
融水香鸭俗称土鸭或糯米香鸭,是融水县农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种,以耐粗食,体型小,绿壳蛋占50%以上,皮下脂肪少,肌肉丰满、瘦肉率高,肉质细嫩、鲜美、无腥膻味,含有特殊的肉香气息,故名“香鸭”。 该品种原产地为融水苗族自治县,中心产区位于该县的三防、汪洞、怀宝、四荣、杆洞;滚贝、同练、安太、洞头、良寨、大浪、香粉、安陲等也有分布。
三江茶叶
三江茶叶为地理标志保护产品。广西三江侗族自治县独特的地理位置,使它有着“高山出好茶”的有利自然生态环境。三江县1989年开始引种绿茶,在扩大茶叶种植面积同时推行标准化生产,积极引进现代化茶叶加工企业,保证茶叶“绿色”、优质。经过发展,以“布央仙人山茶”为代表的一批三江自主茶叶品牌,已走出广西,面向全国。
鲁比葡萄
2009年,鲁比冬葡萄被中国果品流通协会评为“中华名果”,鲜葡萄果着色好看,紫黑透红,略带蜡粉,粒粒均匀,颗颗甜透。鲁比村在葡萄技术专家和葡萄协会的指导下,减少农药的施用,推行标准化栽培,加强细节管理,控制总产,提高品质,品相与产量相结合,多产优等果。
融安“小洲头菜”
小洲头菜为融安县地方传统特色蔬菜,其质地脆嫩,味道鲜美,因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特,产品独具风味而享誉区内外,久负盛名,深受广大消费者的喜爱。小洲头菜平均单株重1.5~2.0公斤,块根大而粗,皮薄,纤维少,质地脆嫩,非常适宜加工,产品耐储运,不易变质,可制作一般家常菜和高档菜系。
三江肉牛、牛肉干
三江县山多地少,牧草丰富,适宜发展肉牛,加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统,以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷,因而,三江县肉牛发展快。三江牛肉干色美味鲜,远近闻名,畅销区内外。
酸鱼、酸肉
这是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品,接新娘少不了一对酸鱼,一只酸鸭.以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味,自称“三天不吃酸,走路打倒窜。”在侗家菜中,带酸味的占半数以上,可谓“无菜不酸”。
柳州石玩
享有“天然大盆景”美誉的柳州不仅山水风光奇丽,而且盛产特色观光奇石,很久以来便有“柳州奇石甲天下”之说。柳州市已成为全国和东南亚各国赏石界人士公认的“奇石城”,初步形成了东亚最大的石玩市场,并开始出现一个独特的“石头产业”。
【桂林篇】
桂林豆腐乳
桂林三宝之一,已有百年历史。腐乳以新鲜优质黄豆为主要原料,分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三种。成品腐乳表面是胶状透明,色泽金黄,质地细嫩松软,味鲜奇香诱人,辣中带甜,甜中喷香,香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,滋味无穷,是调味佐餐、开胃健脾的佳品。
桂林辣椒酱
桂林三宝之一,已有百年历史。桂林辣椒酱的制作讲究,用料精良。它以桂林近郊出产的个大、鲜红、味辣的“天辣椒”为主要原料,配以豆、大蒜,加入适量精盐及三花酒。制作出来的辣椒酱色泽红褐、鲜辣醇香、口感极佳。用它做菜可开胃健脾、增进食欲;若做蘸酱配肴,可抵消食品中的异味和油腻,为佐餐调味之佳品。
桂林桂花酒
酿造历史悠久,现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒色泽浅黄、桂花香味突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久;常饮可健脾胃、助消化、活血益气,吴刚牌桂花酒酒质清澈透亮、口感醇和爽净,既有三花酒的特色,又有桂花的芳香,回味悠长。
恭城月柿
柿子营养丰富,具有止咳润喉、润脾消暑、收敛退热之功效,不过这个不能多吃,要不对身体不好哈~柿子还有一个孪生兄弟,也是不错的手信,那就是柿饼~柿饼由柿子制作而成,因其形似明月而称为“月柿”。优质柿饼透明细腻,色橙红,表面呈糖霜白,肉质柔软,入口浸甜。
阳朔金桔
阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口,含多种维生素及钙、铁、磷等营养物质。有的地方将金桔作盆景树,金黄色的瑞果挂满枝头,象征硕果累累的丰年景象。
荔浦芋
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县,如果大家看过那部暴露年纪的《宰相刘罗锅》,就应该知道荔浦芋有多出名了!它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦饼
荔浦饼一般是用米、黄糖做并用火煎成,制作工序分为浸、炒、碾、熬、和、印、磨、敲和煎九道工序。具有硬香的独特口感,因为硬,很难一口咬完,需要慢慢嚼,那香味才能出来,而且越嚼越香。做好的饼子如果放在装有石灰的坛子里密封,能保存到第二年六七月不变味。
临桂、永福罗汉果
因其块根形象似佛肚而名,约有百余年栽培历史。罗汉果为传统中药和出口商品之一,营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效。用其果泡制的凉茶,久负盛名。
桂花茶
选取气味清香的烘青茶坯和优质金桂花,通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。汤色金黄明亮,滋味甘和醇爽,长期饮用,对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗效。
【梧州篇】
梧州龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,也是地理标志保护产品,以前只有皇帝才得吃的呢!它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成,具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而倍受当地人们喜爱。在梧州,龟苓膏的吃法多到你想不到,如果实在很爱这个味道,还可以买果冻装的产品。
六堡茶
六堡茶是广西特有的名茶,其产制已经有1500多年的历史,属黑茶类。六堡茶素以“红、浓、 陈、 醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品质优异,风味独特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。在海内外,尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉,被视为养生保健的珍品。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。
梧州腊肠
“秋风起,吃腊味”,梧州流行这样一句话。每年立秋之后,天气转凉,猪肉腊肠等腊味就成为桂东人的佐餐佳肴,梧州腊肠的历史可以追溯到清代乾隆年间。梧州腊肠与广式腊肠特点明显不同在于:外形细长,外表起大坑皱纹,红白分明,味微咸不太甜,越嚼越香,甘香不腻。蒸出来的腊肠口感细软,可与其他食品原材料做成各种美味菜肴,既下酒又下饭。
同心米粉
同心米粉主产于广西梧州市藤县同心镇的同心村一带,选用当地特产优质大米和高山矿泉水或自家井水,经传统工艺精制而成。成品每扎约50克,美观、小巧、别致。粉丝细薄,干爽白净,呈半透明的润泽虾肉色。用开水烫直粉丝沥水,配以汤料即可食。同心米粉速熟耐煮而水清不浊;汤煮则滑嫩,爽脆可口;炒则粉条柔软,不粘连;口感好、易消化。以其口感独特而被称为“广西一绝”。2005年向国家专利局注册了“正心牌”专利商标。
梧州砂糖桔
梧州市地处广西东部,属南亚热带季风气候区,最适宜发展各种南亚热带名优水果,尤其是特别适宜发展优质砂糖桔生产。经过近年来的快速发展,梧州市已成为广西最大的砂糖桔生产基地。苍梧县的砂糖桔质量为全区最好。
苍梧蜜枣
梧蜜枣选料考究,制作精细,产品形状美观,色泽鲜艳,松酥易化,清甜爽口,营养丰富,而深受消费者的信赖。产品畅销全国各地,行销港澳,出口东南亚地区,成为苍梧县大宗传统出口商品。
【玉林篇】
容县沙田柚
因原产地在广西容县沙田乡而名,早在2000多年前就享有很高声誉。沙田柚果皮稍厚,果肉白色至淡红色,味甜如蜜,果汁充足,营养丰富,有“天然罐头”的美称。果皮可制蜜饯,也可加工风味独特的菜肴,已成为传统大宗出口商品,深受国内外消费者欢迎。吃完柚子果,果皮千万不要丢,还可以拿来做柚子茶和炒菜的。
陆川猪
陆川猪是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻;其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。近年来,又推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京、上海等13个省、市、自治区,还出口越南。
博白桂圆肉
提到博白的桂圆肉,那可是名声在外。早在1991年,-就被定为国家优质龙眼生产基地,1992年被命名为“桂圆之乡”。博白生产的生晒圆肉以其颗粒完整、干散、色泽金黄、营养丰富而饮誉全球,1993年在曼谷“93年中国优质农产品及科技成果设备展览会”上被评为银奖,1994年在“94年全国优质农产品郑州展销会”上被评为金奖。
玉林正骨水
玉林正骨水是广西玉林制药有限责任公司根据五十年代初期富有传奇经历的著名老中医陈善文先生献出的祖传秘方,结合现代技术研制而成的纯中药制剂,具有驳骨、镇痛、消肿和旺盛局部血液循环,促进新陈代谢等作用,对跌打损伤及消除运动疲劳功效卓著。
北流陶瓷
北流陶瓷是北流五宝之一,始于夏商,发展于上世纪80年代,壮大于近几年。尤其是建设广西北流日用陶瓷工业园区后,发展迅猛,已成为支撑经济快速发展的重要支柱产业。当年,英国的威廉王子的婚礼用瓷,在经过层层严格筛选后,最终选中北流出产的陶瓷。一些驻外大使的专用餐具、自治区有关部门对外交往中赠送给其他国家领导人的国礼等,选用北流陶瓷很常见。
博白蕹菜
博白蕹菜,又叫空心菜或通心菜,是一年生草本植物,茎空心,蔓生,是-的特产鲜菜,其历史悠久,200多年前已名扬海外。博白蕹菜以其鲜、脆、嫩著称,远销区内外,博蕹菜汤清淡可口被誉为"青龙过海",是人们最喜爱的素食汤菜之一,一位诗人在品尝博白蕹菜后,曾留下"席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香"的诗句,游子归来以吃上博白蕹菜最为称心,外来旅人也以品尝博白蕹菜为快。
玉林牛巴
正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉为主料,拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。
【百色篇】
田林八渡笋
种植历史悠久,在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷,享有数百年盛誉。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少,有助胃肠消化,增进食欲,降低胆固醇和血压,解毒利尿,抗癌等特点。
西林麻鸭
西林麻鸭小巧玲珑,嘴小脖短,行动活泼,觅食力强,合群性好,适宜于水面和稻田放牧饲养。主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。西林麻鸭在西林县得天独厚的自然环境和良好的气候条件下,经本地群众长期不断自然选育而成。其肉质品位高,具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美,无膻味的品质特点。
凌云白毫茶
凌云白毫茶属于绿茶。原名“白毛茶”,又名“凌云白毛茶”,因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中,以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳,产量最多。素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外,成为中国名茶中的新秀。
靖西绣球
绣球系广西壮家人之定情物和吉祥物,是广西极具特色的旅游工艺品之一,原为壮族青年男女之间的爱情信物。位于桂西南边陲,有“小桂林”和“绣球之乡”美称的靖西县,山清水秀,人杰地灵,该县妇女所生产的绣球,由于其结构独特、选料考究,且全部以手工精工制作,小巧玲珑,色彩鲜艳, 诚为广西绣球之上品,有口皆碑,如今也被人们当作馈赠亲友之礼品。
田阳香芒
香芒色泽橙黄,皮薄肉细,多汁香甜,为果中之佳品。芒果树全身是宝。果实营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、碳水化合物和维生素A、C等。既可生吃,又可制成蜜饯、罐头、干果。果皮供药用,可作利尿剂。叶子和树皮含黄色素,可作黄色染料。果核能提取淀粉。
【钦州篇】
灵山大粽
灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料,根据民间传统工艺精制而成,口感、体形与其他地方的四角粽有别。灵山人逢年过节习惯包粽子,走亲送友。大粽是荔枝之外,灵山又一张名片,馅料多多,肥而不腻,想起来都要流口水了。
灵山荔枝
灵山荔枝种植历史悠久,品质优良,品种有三月红、妃子笑、黑叶等35种,其中以三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔的面积和产量最大。2012年1月,国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标志产品保护。在灵山果园里,成片的荔枝挂满枝头,其甜又脆的肉质让人口水直流。
钦州坭兴陶
坭兴陶与宜兴紫砂陶、四川荣昌陶、云南建水陶统称为中国四大名陶,是广西最知名的高档工艺品及传统民族文化礼品,与壮锦一起在1996年被国务院定为国家级的民族传统工艺品。这种像金属一样响亮的中国名陶,送朋友是极好的。
海鸭蛋
钦州市沿海滩养殖的钦州麻鸭以鱼、虾、蚬、蟹等为饲料,所产的海鸭蛋个头大,蛋黄比普通蛋黄橙红,无腥味,营养价值也高。在市场上还有礼盒装,送朋友,留着自己吃都很不错。
河池篇
罗城野生毛葡萄酒
罗城自古民间就有用毛葡萄土法酿造红葡萄酒的习惯,清康熙皇帝谥封的“天下第一廉吏”罗城知县于成龙在离任时,当地民众用珍藏多年的土酿红葡萄酒相赠,以表深深的爱戴和惜别之情。
巴马香猪
巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
环江香猪
环江香猪作为环江毛南族自治县的特产,宴席上的珍馐,以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北,名扬五湖四海。环江香猪一般6公斤左右宰杀最为理想。其肉或烧烤或清煮均可。烧制的清脆可口,香气四溢;白切的鲜嫩可口,清香飘逸。两者均无腥味,多吃不腻。但佐料不可缺,白切香猪食用时必须制作一碗配有醋精、马蹄香、生姜、辣椒、香蓼、葱白、蒜泥、豆腐乳、饼干粉末、香油等佐料的盐蘸,使其味更美。年节宴会,助你食欲大进,酒兴陡增,若不自我克制,将是“家家扶得醉人归”。
东兰板栗
东兰板栗以香栗为主,以其皮薄、色泽光亮,外形美观,肉质细腻,香甜可口著称,单果重15——19g,富含蛋白、糖、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素,与其他地方的板栗相比,具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点。
巴马火麻
汤里的“白雪公主”,巴马火麻是目前世界上唯有的一种能够溶解于水的植物油,是巴马人长期食用得以健康长寿重要原因之一。火麻被当地人称为“长寿麻”,或“长寿油”。火麻经常被用来辅助某些晚期绝症的治疗,用来增进食欲、减轻疼痛,可用来缓解青光眼和癫痫、偏头痛等神经症状。在功效上,火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外,既能排毒减肥,又可养阴滋补肾肝。长期食用,不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效,还有养心益血、延年益寿的作用。
【北海篇】
北海珍珠
自古便有“东珠不如西珠,西珠不如南珠”之说。北海的珍珠具有凝重结实、浑圆剔透、晶莹光润、色泽经久等特点。珍珠在能工巧匠手里,可制成手链、项链、吊坠、耳钉等首饰,还有各种工艺品和珍珠粉。
海鲜干货
北海海鲜干货种类繁多,有虾仁、瑶柱、香辣鱼柳、鱼干、鱿鱼丝、沙虫、小银鱼等,这些美味足以让人挑花眼。这些干货有烹饪的食材,也有小包装的零嘴,携带方便。
海参
海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
合浦文蛤
肉色玉白,肉嫩味鲜,口感爽滑。合浦文蛤为国家农产品地理标志保护产品。文蛤俗称车螺,营养丰富,肉质鲜美,受到很多人的喜爱。文蛤在我国分布较广,其中合浦文蛤较为有名。合浦县是我国著名的文蛤产地之一,这里地处北部湾,具有海域污染少、海湾地势平缓、海水盐度低等优越条件,所出产的文蛤比许多海区的品质略好。
【防城港篇】
东兴红薯
“红姑娘”红薯在东兴市已有200多年的种植历史,它外观鲜红,皮光滑,食味清甜,先后荣获全国无公害农产品认证和国家农产品地理标志认证,产品不仅俏销北京、上海等地,还出口日本、韩国等国家和地区。
上思香糯
上思香糯是上思县的特产,其米色洁白透明,味道芳香。在当地,有“一田种糯遍垌香,一家蒸糯全村香”之说,是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料。到上思,当地人民会给游客送上“色香味”俱全的美食香糯制品、烤香猪等。
肉桂
又名玉桂、牡桂、亚热带常绿乔木樟科植物,是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”之一。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用,可制香料和提炼桂油。成品有:桂皮、桂子、桂蛊、桂丁、桂辛和桂油等。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上,最高年产达350万公斤。桂皮是传统的出口商品,多年前就已远销欧洲,在国际市场上久负盛誉。
【崇左篇】
大新苦丁茶
大新县是苦丁茶之乡,是苦丁茶的原产地,据旧版《辞海》记载:“苦丁茶者广西特产也,产于万承县苦丁乡。” “万承县苦丁乡”即是现在的大新县龙门乡苦丁村,千年苦丁茶树王就在大新县龙门乡苦丁村。历史上大新苦丁茶曾作为进贡皇帝的贡品,具有降血压,降血脂等功效,入口先苦后甜。产品畅销北京、上海、山东、海南、香港、澳门等10多个省市以及新加坡、马来西亚等东南亚地区。
天等指天椒
天等指天椒种植已有达30年的种植历史,历特有的土质和气候条件,椒果个小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣味塥,醇香浓郁,品质独特,1983年被国家外经贸部授予优质产品称号,被誉为天下第一辣而名扬海内外。天等成为广西唯一指定的指天椒产品出口基地,年出口量500吨左右,产品远销东南亚、欧洲、非洲等一些国家和地区。鲜椒可直接作为调味品食用,也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品,还可以提取制成辣红素、辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品。
凭祥菠萝蜜
凭祥菠萝蜜可以称为南方水果之王,其体形庞大,大者可达10多公斤,色泽有绿色和土黄色两种,根据肉质的硬软还分有干包和湿包,果肉甜美,果核可煮熟食用,有滋补和摧奶的功效。
桄榔粉
桄榔粉是广西传统特产,采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成,是森林营养食品中之珍品。据《本草纲目》、《海药本草》等古书记载:“桄榔粉味甘平,无毒,作饼炙食腴美,令人不饥,补益虚赢损,腰脚乏力,久服轻身辟谷。”桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点,并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
【来宾篇】
象州红米
象州红米的种植历史悠久,据史料记载在宋代即有种植。象州红米具有独特的口感和色香品质,过去壮话叫“花米”, 只有富人家才能吃上。但由于产量低,种植面积很少。 1999年,象州县农科所技术人员黄日辉农艺师培育出了我国第一个“色香味”俱全的红香米杂交稻――红香优3号,接着又培育出红香优4号、红粳等品种。
忻城金银花
金银花味甘,性寒。能清热,解毒。含木犀草素、异绿原酸、绿原酸、肌醇、挥发油等成分。用于感冒风热,发热咽痛,或温病初起,温热病热毒未解;暑热烦渴,或痱子瘙痒、灼热;痈肿、疖、疔,红肿热痛;热毒泻痢。现代又用于高血脂症。泡茶,煎汤,制成露等。
金秀绞股蓝茶
广西金秀大瑶山绞股蓝生长在大瑶山原始森林下,无空气、水源、农药和化肥等污染,其绞股蓝皂甙含量均高于其他地区,故被专家们誉为“绞股蓝之王”。祖国医学认为,绞股蓝味苦、性寒、无毒。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰,产区群众在夏季采其茎叶煎水作清凉饮料。
【贺州篇】
黄姚豆豉
古朴的制造工艺,悠久的民族传统,使黄姚豆豉成为世人几百年来佐餐调味佳肴,誉美东南亚,也是送礼佳品。 黄姚豆豉产于千年古镇——黄姚镇。历经十几代人呕心沥血的研究,选用黄姚古镇特有的黑豆,仙井泉水和土著人古老独特的制作工艺精制而成。黄姚豆豉有较高的药用价值,据《本草纲目》载:“黑豆性平,作豉则温,既经蒸煮,能升能散,得葱则发汗,得盐则止吐,得酒则治风,得蒜能止血,炒熟能止汗。”经有关专家考证,黄姚豆豉还具有保健开胃,预防老年人血管硬化之功效,曾为清代御厨首选之佐料。
富川脐橙
产地属亚热带风气候区,气候温和,雨量充沛,光照充足,年平均气温19.2度。广西富川国有立新农场现有3500吨,果形呈鹅蛋形,橙色鲜艳,果肉脆嫩,入口化渣,汁多,香气浓郁,富含维生素c,果实色、香、味优于其它柑桔品种而誉为“柑桔皇后”。
【贵港篇】
金田淮山
淮山,又称山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:“淮山药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。”在选择使用时,有生用与炒用的不同。生用淮山能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津,常用于消渴虚热,脾虚纳呆,久泻不止,肾虚遗精,妇女白带过多,肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃,常用于脾胃虚弱,食少便滞,白带过多。概括地说:养阴生津宜生用,健脾止泻宜炒用。
平南墨底鳖
平南墨底鳖是广西的优质淡水水产品之一,原产于广西平南郁江流域。自上世纪90年代初,广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖,随后进行人工繁殖成功。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点,深受消费者的喜爱,市场前景广阔。由于体形、体色、味道和含肉率均优于其他品种,因而畅销两广及港澳市场。
麻垌荔枝
中国广西桂平麻垌镇我市南部地区麻垌等乡镇气候温和,雨量充沛,土壤的主要成分多为沙页岩风化物,微酸性至酸性,适合荔枝生长,历来都是我市荔枝主产地。品种以禾荔为主,果皮鲜红,肉厚核小,气味芬芳,清甜脆口,皮薄汁多。据测定,果肉含糖分多达30%,并含蛋白质、脂肪、磷、铁和多种维生素,为珍贵的滋补品。鲜食或制成糖水罐头,有补脑健身、开胃益脾之功能。荔枝干肉呈腊黄色,清甜,为产妇及老弱补品。
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广西特产有什么值得带
广西有以下特产值得带回:1、广西螺狮粉。螺狮粉主要是用米粉,酸笋以及其他一些配料制作而成。现在为了让更多的游客能够把广西的特产带回去,制作到一些螺丝粉包装也非常的精美,拎着也特别好看,适合馈赠亲友佳人。2、北海鱼干。广西北海靠近海边,因此它特产是海鲜。而且广西的海鲜特别丰富。因此我们到了广西可以带一些北海的鱼干回去给家人们享用。3、博白桂圆。广西博白县的桂圆是非常有名的,一般我们带回去都是以桂圆干为主,所以我们可以买独立包装的桂圆回去给亲朋好友尝一下,相信他们吃了广西博白的桂圆之后一定会赞不绝口的。广西都有什么特产?要能带走的,可以送人的,知道的朋友说一下,越多越好,谢谢
广西其实也蛮大的,每个地方的特产都不一样,比如去南宁会带芒果干,横县的茉莉花茶;
去柳州肯定会带螺蛳粉、云片糕;
去桂林会带三花酒、豆腐乳、辣椒酱、罗汉果、荔浦芋头之类的;
而去梧州会带龟苓膏、龙舟腊肠;
去北海会带海参、海鸭蛋;
像水果百香果、芒果这些热带水果也是非常不错的,毕竟广西有着水果之王的称号嘛。
这边以旅游桂林城市为例吧,毕竟外来其他城市的伴手礼需要会比较多,不说那些网上一搜都能找到的常规答案了,这边可以推介一些小众但是味道比较好的扳手礼。
金顺昌桂花糕
金顺昌是基本上桂林本地都会推介给外地朋友的伴手礼之一。桂花香气比较舒心,糕体质地细腻,清香鲜甜,用传统工艺炒制原材料,入口即化,细腻顺滑。工艺比较简单,靠的基本都是原材料自身的味道,也是比较健康的食品。
花与花柒百香果酒
百香果是广西比较有特色的水果,但是水果毕竟不好储存并且携带过程容易挤压,可以试试百香果酒。之前喝过花与花柒的百香果酒,还不错。香气怡人,口感酸甜好下饭,鲜果纯酿0添加比较健康,12°微醺不醉,比较符合年轻人的口味。打开瓶子,一堆百香果被一瞬间切开,清新的果香立马就四散开来,细细抿一口,奔放的甜香让人回味。