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特大鲜肉包子重达40斤 足够80人饱餐

奇闻趣事     2023-3-24     点评:188举报

特大鲜肉包子重达40斤足够80人饱餐(图)


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特大鲜肉包终于出笼了!


  经过10多个小时准备,昨日下午3时许,直径2尺8重达40斤的特大鲜肉包终于出笼了。这个光肉馅就花去了12斤精肉的特大鲜肉包,让在场的数十位路人饱足了眼福和口福,包子的主人周明勇告诉记者:这个特大的鲜肉包,足足可以够80个人饱餐。netbirds.com

  要三个人抬 特大鲜肉包重40斤netbirds.com

  周明勇的母亲告诉记者,为了做这个特大的鲜肉包,周明勇从昨天早上就开始忙开了,由于包子太大,光和面就要三个人参与。为了让这个包子做成功,周明勇还专门请来了他的师傅帮忙。中午1时许,周明勇和师傅将20多斤面粉倒在案板上开始和面,然后直接将巨大的面团放进直径达约一米的特制蒸笼里。最后将12斤鲜肉馅分成两成包进面团里,直到彻底将一个接近蒸笼大小的包子在蒸笼里做成后,他们足足就耗去了半小时,至于很多细节,师徒俩认为是绝招,不向记者透露。netbirds.com

  下午两时许,特制的大锅和蒸笼运到了包子店,周明勇的母亲先将28块煤球放进特制的炉灶里后,三个人将蒸笼抬上灶台,2时30分,准时生火。为了让火候足够,他们还在炉灶下放了一台风扇。netbirds.com

  扯路人眼睛 半小时蒸熟鲜肉包netbirds.com

  周明勇的师傅告诉记者,徒弟能做出做这样大的一个鲜肉包,他也感到意外,为做这个包子,他们还专门定制了蒸笼和炉灶。“这个包子蒸熟后,足足有40斤重,单面粉就要了20多斤,加上10斤精肉和2斤调料,整个包子的成本也上百元”“基尼斯”“基尼斯”徐师傅说。netbirds.com

  同时,由于市场上很难买到这么大的蒸笼,他们只得专门赶制了一个直径近一米的特大蒸笼。将其蒸熟的难度也相当大,因为包子太大,如果透不了气,里面的馅则很难蒸熟,但是如果和面太稀,整个包子还没有等到出笼就烂了。他认为17岁的徒弟周明勇能够做出这么的包子真的是个奇迹。 3时零5分,蒸笼盖子打开,扑鼻的清香顿时四散,重达40斤的一个鲜肉包摆在了人们面前,因为包子太大,不能从蒸笼里取出,只得连着蒸笼抬到了桌子上。听说做了一个重达40斤的鲜肉包子,附近数十个老人小孩蜂拥过来看稀奇,当看着如此大一个包子摆在面前,所有人都像灯泡一样瞪圆了眼睛。netbirds.com

  猛吃十分钟 40个人没吃到一半netbirds.com

  “是不是真的面粉做的包子哟,这么大啊?”一位80岁的老太太看着这么大的包子,似乎不相信自己眼睛,用指头在包子上按了又按,看着包子里露出的鲜肉馅直流口水。“大家都来尝尝吧,80个人也吃不完这个包子”周明勇说。听说可以免费吃“世界最大的包子”,几十双筷子动了起来。周明勇统计了一下,现场参与吃包子的人至少有40人以上,但是这些人吃了足足十多分钟,还没有吃到包子的四分之一。netbirds.com

  周明勇告诉记者,他做这个“特大”包子,没有任何目的,只是想试试自己手艺,同时让周围的顾客品尝一下。现在既然已经做成功,他想申请“基尼斯”“基尼斯”记录。如果成都有百案厨师也能做出这么大的包子来,他欢迎到他铺子上和他切磋。netbirds

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