住在杭州城西的老汪不经常逛菜场,但他这两天明显感觉到鸡蛋价格一下子涨了。最近,很多人都有这样的疑问:蛋价怎么说涨就涨,会不会跟最近持续的高温天气有关?
蛋价、天气,这里面究竟有什么样的联系呢?昨天,记者四处打探,终于搞清楚了其中究竟。让我们来看看下面的信息和分析,答案自然会得出。
1.鸡蛋价钱嗖嗖地往上涨
杭州仙林苑农贸市场,这里的鸡蛋零售价在每斤3.5元—3.7元,而半个多月前,这里蛋价每斤才2.6元左右,涨幅超过30%以上。
黄阿姨在仙林苑市场做鸡蛋生意已经4年了,往年这个时候蛋价只是略涨一点,但今年好像不一般。她说,最近鸡蛋几乎是一天一个价,每次去拿货,价格都会往上蹿一毛钱左右,才半个月,每斤鸡蛋已经贵了1元钱。
蛋价上涨不是杭州市场个案:在绍兴市区城南、大云桥和大龙等农贸市场,鸡蛋每斤卖到3.5-3.6元,几家大超市蛋价也搁不牢,从前两天的2.75元调整到3.22元。在上虞市百官农贸市场,鸡蛋每斤同样卖到了3.5元以上。
绍兴市统计部门数据显示:7月份,市区鸡蛋价格上升7%、鸭蛋价格上升3%左右。而进入8月份还没几天,涨幅就接近10%。
去年下半年价格一路走低的嘉兴鸡蛋,近期也出现上升势头,当地预计9月份会达到高点。而温州永嘉的鸭蛋,也因气温过高,价格上扬。
据南方农村报报道,农业部畜牧局价格信息点调查统计显示,80%的省份近期鸡蛋价格回升,导致蛋价上涨的重要因素,就是高温。
2.母鸡热得不肯下蛋原来是没有汗腺和皮脂腺
吴钊法是杭州市常青养鸡总场技术顾问,从事养鸡行业多年。
常青养鸡总场基地圈养了三四万只鸡。按常规,每1万只母鸡每天能产1000斤蛋,但最近受持续35℃以上高温天气影响,母鸡产蛋量足足下降了30%,每1万只母鸡每天只能产700斤蛋。
“天太热,母鸡食欲不好光喝水,影响了产蛋率。”吴钊法解释,鸡身上没有汗腺和皮脂腺,散热平时就靠呼吸,加上鸡长满羽毛,光体温就有40℃,所以鸡的生理特性决定它对热十分敏感———怕热。
一般成鸡生活环境以18℃—22℃最适宜,当气温超过30℃以上,鸡常常张口散热、或是振翅以助散热。如果气温超过37℃,鸡很容易中暑甚至死亡。
“气温高低对母鸡食欲产生直接影响。”吴钊法举个数字来说明,春秋季节是最适宜下蛋时期,一只成熟母鸡每天要吃100—130克食物,而碰到高温的夏季,每只母鸡每天只能喂进食物80—90克。
“所以,规模大的养鸡场一般通过安装大空调、风扇、喷淋等现代化设施,尽可能地降低温度,让母鸡尽量多吃。”
3.蛋价上涨不光是高温的原因
浙江大学动物学院教授李肖粱认为,蛋价近期上涨,综合了市场供应量、饲养成本等多种因素,高温天气只是关联因素之一。
比如自去年“禽流感”以来,对禽类养殖冲击较大,鸡鸭存栏数量整体下降,而鸡蛋供应量又受高温天气一定限制,鸡鸭产蛋数相对减少,所以蛋价根据价值规律自然波动。
李教授说,一只母鸡正常产蛋为每年280只,在7—9月高温季节,母鸡产蛋率有可能比平时减少5%—10%。
要想让母鸡多下蛋,养殖户可以添加热应急饲料添加剂或药物,以及加强对鸡舍降温、通风等措施,努力减少母鸡对热的敏感反应。
接下来,天气要凉快啦
前几天,快报说了有些地方热死了鱼的事儿,今天又讲了鸡不下蛋的原因,这些都是因为持续的高温所致。这里有个好消息要告诉大家:持续的高温终于要缓解了!省气象台昨晚分析,受冷暖空气共同影响,未来几天,浙江将迎来雷雨为主的凉爽天气。
还有一个重要信息值得大家关注,根据中央气象台预报,目前,在西北太平洋洋面上已同时生成3个热带气旋。
第7号热带风暴“玛莉亚”于前天晚上在日本以南的西北太平洋洋面上生成,昨天下午加强成为强热带风暴。预计该强风暴中心将向日本国西南部沿海靠近,并有可能在日本国西南部一带沿海登陆。
而第8号热带风暴“桑美”于前天晚上在关岛东南方的西北太平洋洋面上生成,未来将向我国东部海域靠近。
昨天下午,9号热带风暴“宝霞”在我国台湾省以东的西北太平洋洋面上生成,中心附近最大风力有8级。预计该风暴中心将以每小时5-10公里的速度缓慢地向西北偏西方向移动,强度将会逐渐加强。